有不少的人认为脂肪是洪水猛兽，尤其是在减肥期间的女性对于这种物质会更在意。一看到肥肉就会立马舍弃，确实这是一个很好的习惯。
这是因为肥肉里面有较多的饱和脂肪，人们食用后会增加肥胖、慢性病等危险，对心血管健康有坏处。有的人甚至是做到了在减肥期间一点含油的食物都不吃。
可以夸张到天天只吃水煮蔬菜，可这样的做法可行吗？在没有摄入脂肪或者是油的情况下，因为没有了可以给机体供能的物质来源，在一段时间后，我们确实会瘦。但这样做其实是毁坏身体健康的做法，对身体健康而言，会出现多种危害。
首先，会影响机体的能量以及脂溶性维生素的吸收利用。我们机体是一个复杂的整体，每天都需要供能营养素的摄入。从营养学上来看，每个人都需要三大产能营养素，如脂肪、碳水化合物和蛋白质。
若没有了它们，机体无法供能，就会变得全身乏力、精神萎靡等情况。相对应的人的脸色也会变差，这还没有结束。在人体所需的维生素中，还有脂溶性维生素。
如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，若你的肚子里并没有脂肪，还没有摄入脂肪类的物质，这样的维生素机体就很难消化吸收了。
长期如此，即便你是瘦了，达到了你想要的目标，但也会因为机体摄入的营养成分不足出现营养不良的发生危险。
其次，经常不吃油不是一件好事，在厨房中最常用的就是植物油，这种油虽然也含有脂肪，但是里面的不饱和脂肪酸成分较高。并且，根据不同的植物油，如橄榄油、花生油、大豆油、葵花籽油等等。种类不一，富含多种矿物质、多种维生素也会有所差别，但都是我们每天应该摄取的物质。
从最新版《中国居民膳食指南》中提到，每天每人可以食用植物油的量在30g的范围内就是可以的。并不会因为多摄入的植物油成分，影响一个人的体重跟身体健康。
最后，不吃油对女性来说，还容易造成月经不调等问题，所以大家选择正确的方式即可。
一是控制量，二是不吃含油大户，如油炸食物、加工肉制品、肥肉、猪脑等，这才是我们应该控制的食物，多吃不利于减肥。