夏日越浓郁，胃口愈发挑剔，唯有姿色上乘的日料或许能够来带一阵清爽暴击。
武汉日料江湖，早已风起云涌多年，突袭司门口，偶遇一家藏于街头的宝藏日料店，控制不住激动的心，颤抖的手，这一波安利必须有。
穿过解放路与中华路交汇口，不过百米，一块简洁的黑白招牌便跳跃眼前，顺着窄门往里探寻，颇有种曲径通幽的神秘感。附近交通便捷，两处停车场，加持了WHat君对它的好感度。
玖善日料不起眼的招牌，不过是虚晃一招，顺着楼梯闯二楼，伴随一阵飒爽的凉风，诱惑才揭开帷幕。
90后美女老板，曾远赴意大利读研，异国他乡艺术深造，又从回到武汉的那一天开始真正的沉淀。
世上美食千千万，她却独爱日料这一款，找来多年朋友一拍即合，说走就走，广州、深圳奔波不停，被当地“专家”装进车里，带往不同的地方寻找厨师，却被载到了一片荒凉之地。
直到后来玖善日料终于揭开面纱，她们才明白，原来那一段心里打鼓，膝头发颤，怀疑自己被卖掉的经历，只是好事多磨的开端而已。
凭着一股子不服气，玖善日料终于在武汉挣来了一席之地，从摩尔城首店杀到司门口，虽然只是试营业，但却依然赚了不少回头客的好评。
司门口店褪去商业聚会的气息，融于居民楼，更有一种回家的亲切感。160㎡的“小身板”，却是每上一层，便多一重惊喜。
二楼散座，适合临时起意的约会，大胆跳脱传统日料店的风格，没有回转寿司的喧嚣热闹，不似居酒屋僻静狭小。浅色调布局，给人恰到好处的清新；招财猫在餐桌对面的墙壁上开起了Party，与身后的日式和风画作遥相呼应，刚好抚慰躁动不安的心。
三楼玻璃屋顶，倾洒阳光，既有茶室可以栖息身心，也有隔间，拉上门便是只属于食客的密闭空间。
坐下来等候，淡淡的香薰萦绕左右，再挑剔的人，也会被这种惬意俘虏的彻底。只余舌尖泛起的一阵馋，还在蠢蠢欲动的提醒自己，最大的诱惑，尚未登场。
对于减肥的女生而言，日料属于一种没有心理负担的放纵方式。品尝美味前拍一组食物大片，才是最好的运动消耗。
「九宫格寿司拼盘」
颜值狗绝不可错过九宫格寿 司拼盘，仅是配色便让人食欲大开。
选择困难症心头犯愁，不知该把哪一款波子寿司作为第一口，总是先拿章鱼和中华海草两款小食下手。在你争我抢中迅速消灭其他“同伙”，只留下九宫格中心的芒果花之恋称王称霸，不舍得破坏它精致的模样。
「综合刺身」
综合刺身新鲜爆表，迅速点燃味蕾，都说厚切三文鱼是检验日料的送分题。玖善三文鱼食材均产自挪威，肉质细腻，有光泽，配上店里鲜甜的酱油和芥末，脂香四溢。北极贝口感微甜爽脆，加拿大甜虾嫩而绵扎，慢慢咽下，口留余香。
「呛口小辣椒卷」
玖善大厨老潘于美国邂逅日料，8年的钻研打磨后，他带着梦想回到了出生和成长的武汉。
老潘一直渴望寻找突破与创新的舞台，呛口小辣椒是他为玖善所创的经典之一。蟹肉沙拉与天妇罗虾藏于卷中，盖上一层鲷鱼与微辣的杭椒碰撞，令人食之难忘。
「鱼生可爱多」
鱼生可爱多是老潘强烈推荐的创意首选，契合夏日冰淇淋旋律，将食材填满脆皮筒，如此食法，仿佛打破次元壁，让甜意莫名的涌上舌尖。
「财源滚滚饭」
财源滚滚饭意头极好，堪数寿司界锦鲤，底层米香气扶摇直上，与三文鱼、金枪鱼、鲷鱼发生着奇妙的碰撞，撒上一层日本食用金箔，一边大口咀嚼，一边对自己说暴富指日可待。
「三角卷」
「杯杯虾」
杯杯虾遇上不同的人，便有不同的吃法，WHat君独家秘笈：轻捏虾尾，筷尖由上而下轻挑，肉与壳便干脆利落的“分手”，再着汁卷进青叶中，感情深，一口闷，痛快。
三角卷之名只因它是三角形，携带着美女老板耿直的性格，料足而扎实，却又于鲜艳的外衣下透着含蓄细腻。
「芝烤牛舌」
芝士就是力量，在火焰中爆发牛舌的爽口，一口一片，完全满足食肉动物们既想解馋，又不想过分饱腹的贪婪。
「培根番茄卷」
培根紧裹小番茄，覆盖香浓芝士一起炙烤。肉香与果香在舌尖弥漫，口感奇特而回味无穷，仿佛一场酣畅淋漓的混合双打。
「加拿大大蟹柳」
自带清甜的大蟹柳将蔬菜沙拉藏于身下，俨然一副低调实力派的模样。任芝麻再香也盖不住表层微酥，内里嫩爽的奇妙口感。
越是简单的食材，就越能考验匠人的真本领，无需复杂的调味，给味觉做减法，只有食物最本真的味道，才能注入久违的清凉。
武汉和日本相距几千公里，在玖善也不过是厨房到餐桌距离，即使没有传统的外表，也能吃到地道且满足的日料，美食有使人幸福的魔力，能让我们心甘情愿，囿于人间。
从今天起，大口吃肉、由心而乐、宣泄情感，却也不辜负当下每一种滋味。
玖善创意料理（司门口店）
地址｜中华路解放路450号（金苑旁）
营业时间｜11：00-22：00
电话｜18672298237
NO_1285 ｜ 文 梁文静｜ 图束 也
