日前,海底捞官方网站发布一则《致各位关心海底捞的朋友》的消息,消息显示,海底捞将在2021年12月31日之前逐步关停300家左右经营未达预期的门店,消息一经发布引发了网友们的热议。

从官网发布的消息来看,海底捞要在一个多月的时间内关闭全国300家门店,其主要原因是因为快速扩张导致的,同时还对外称因诸多门店选址出现失误,以及优秀的店经理数量不足等原因造成。
另外还在消息的最后留下了这样一句话:

当网友们看到这样消息之后不淡定了,有网友说,“火锅界一哥”都扛不住了吗?
一开始很多人都认为也许是因为疫情和经济低迷等原因造成海底捞门店收缩,但是在官网的消息来看,其主要原因就在于门店快速扩张导致优秀人才紧缺跟不上发展,以及门店选址策略失误造成的,所以才会觉得是海底捞扛不住了。
但是这样的一则消息在网友们看来却是另一回事了。

有网友表示,菜贵了没办法,消费者越来越精明了,好吃不贵才是真的好,谁也不想为多余的服务买单。甚至也有网友直接评论说,太贵了。这样评论的人并不在少数,可想而知认为海底捞太贵的人还是有很多的。
其实总的来说,海底捞关闭近300家门店与菜品贵不贵关系并不大,毕竟很多人吃海底捞除了火锅之外还有享受海底捞的服务,菜品贵并不是所有人关注的主要原因。

但是在这样的情况下,生活在天津我们比较关注的就是天津近30余家海底捞门店会有多少家被关闭呢。
首先看一个数据,海底捞从2019年到2020年门店从之前的768家在一年的时间直接扩张到1298家,可以说直接将门店的数量增加了69%,而即将关闭的300家门店直接占总门店的23%,近四分之一的份额了。这样的结果不得不说是需要很大的决心才能够做出这样的决策。
而目前天津有海底捞门店共计30余家,如果按照比例计算的话,天津将有近7家门店被关闭,当然这只是从概率角度进行计算的。那么将有哪些门店会被关闭呢。

举个例子,在天津津南区的咸水沽有两个大型商超,一个是吾悦广场一个是新华城市广场,两个广场相距不足3公里,然而在这3公里的范围内却有两家海底捞门店。而这两家的经营情况不大相同。
吾悦广场的海底捞每次去都需要排队,所以想去吾悦广场吃海底捞大多数人都会先在APP上进行预约;而相比之下,新华城市广场的海底捞店,却很少出现人群排队的现象,这样的一个对比情况直接影响海底捞的翻台率。

另外在津南的大部分年轻人眼里,想吃海底捞会去吾悦广场顺便逛一逛;而如果要去新华城市广场吃火锅的话,第一选择很可能就是芳竹园了。所以说,天津要关闭7家海底捞门店的话,我们认为新华城市广场的海底捞最有可能,当然这只是青马个人的观点。
总之,海底捞此次关闭门店的举措,对于我们来说并没有什么大的影响,唯一的感觉也许就是网友说的一样,可能会觉得“火锅界一哥”都扛不住了吗?
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