大家好
我是且吃且瘦Ms老拾
今天老拾要和大家说的
是一个“坏”蛋
它叫做 松 花 蛋
（又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等）
松花蛋的出现
其实是一个“不美丽”的意外
为什么这样讲？
因为古时候食物短缺
石灰坑里的蛋也舍不得浪费掉
人饿急了当然什么都敢吃
结果拿起石灰坑里的蛋一尝
纳尼？*靠我**！太好吃了吧！
从此流传下来......
说它“坏”其实是有原因的
因为松花蛋的传统制法
都加入了氧化铅（黄丹粉）
铅又是一种有毒的重金属元素
使人望而生畏......
让松花蛋爱好者欣慰的是
人们己研制出了无铅皮蛋的吃法
人们再也不必为铅中毒而担心了
要说它是100%的“坏”蛋
还有些冤枉它
因为它还是有优点的
据《医林纂要》中说
它能泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢
坊间常用来治疗
咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘
大众都可食用，火旺者最宜
松花蛋还是受国内广大群众所喜爱的
但大部分的外国人就很难接受它了
松花蛋：“我觉得我很委屈。”
再比如，我们的贝爷
一个站在食物链顶端的男人
一见到松花蛋就被大写的 震 惊 了
问：“这是恐龙蛋吗？”
吃松花蛋的过程更是濒临崩溃
说松花蛋是他食物链里的极限
吃完更是一脸生无可恋……
老拾真的想问贝爷：
“难道皮蛋比马尸、活虫还恐怖还恶心？”
其实松花蛋是可以做出很多美食的
主要原材料是鸭蛋
口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处
皮蛋捣辣椒
皮蛋豆腐
皮蛋瘦肉粥
老拾温馨提示
松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食
食用松花蛋应配以姜末和醋解毒
松花蛋最好蒸煮后食用
少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、
心血管病、肝肾疾病患者少食
小可爱们你们喜欢吃松花蛋吗？
还知道松花蛋的那些吃法呢？
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