“农历三月三，吃荠菜煮鸡蛋。”在无锡三月初三这一天，有吃荠菜煮鸡蛋的习俗！吃了荠菜煮的鸡蛋，不仅能治疗头痛，而且还一年都会少病少灾，干活也有力气。
告诉你一个地方，满坡都是野荠菜随便采！
无锡最南面的太湖大堤，叫做贡湖大堤。贡湖大堤始建于1983年，1999年再次加固，为保护太湖湿地生态，沿着贡湖大堤建有湿地公园，名叫“香樟园”。
香樟园因为是在无锡的最南，且要从苏锡常南部高速道路的下面穿过才能到达，来玩的人要比贡湖湾湿地公园要少得多，但是香樟园的 环境不差，停车方便，费用全免。
香樟园沿着贡湖大堤而建，延绵12公里，有健步道，有樱花林。
沿着贡湖大堤往西，有一片树林包围的草坡， 草坡上满是野荠菜 ，好些在这里野营的人们都在采摘。
采野荠菜的人们
野荠菜
这个季节正是采摘野荠菜的时候 ，快找个时间到这里来采荠菜吧！
荠菜煮鸡蛋
荠菜煮鸡蛋的做法：
所需食材：荠菜100g、鸡蛋8个、生姜20g、红枣10个、白糖
做法如下：
1、新鲜的鸡蛋用水把外壳清洗干净，然后冷水下锅，大火烧开后，转中火煮7分钟。关火捞出，待凉之后用筷子敲一个裂缝出来。
2、荠菜摘去老叶，洗净，姜洗净切成片。在锅底放入一些荠菜，然后放上鸡蛋和姜片，上面再铺一层荠菜，再放入适量的水开火煮10分钟左右。
3、最后将红枣、适量白糖放入锅内，煮5分钟即可。需要注意一点，荠菜煮鸡蛋是切不可加盐的，不然食疗效果就会大打折扣了。