鲁酒百家争鸣：

提起山东人的酒量，人们那叫一个能喝；提起山东人的山东的白酒市场，那叫一个庞大。提起山东人喝酒的规矩，什么主陪、副陪、一陪、二陪，让人不寒而栗。 不愧是礼仪之邦，这么多喝酒的规矩，显得喝酒的气场比较强大。所以，有人就调侃说，到山东喝酒，那真是“耗客山东欢迎您”。

但是如果说到山东省的名酒，外省的人基本上很少能想起来山东省有什么名酒。如果是经历过九十年代的人，可能勉强会想起来秦池、孔府家之类的，但那都是过去式了。

山东省是中国的产酒大省，曾在1986—2006年连续二十一年白酒产量位居全国第一位。山东省市市有酒厂，县县飘酒香，山东省136个区县有着几百家酒厂，所以山东人从小接触的酒还是比较多的。

为什么会有这么多家酒厂呢？关键还是山东人能喝。2020年山东省白酒市场容量高达600～800亿之间，稳居全国第一位。但是山东省没有一款能走出山东的名酒，山东的白酒是百家争鸣的局面，几乎每个县市都至少有一款立足于本地市场的名酒。

鲁酒前30强：

2019年山东省发布了白酒企业综合实力30强，这些也是山东省实力较强、认可度较高的地方白酒品牌。山东省白酒30强企业的名单如下：

1、淄博扳倒井 2、潍坊景芝

3、青岛琅琊台 4、德州古贝春

5、菏泽花冠 6、济南趵突泉

7、临沂兰陵美酒 8、青州云门酱酒

9、济南百脉泉 10、临沂沂蒙老区酒业

11、淄博黄河龙 12、*安泰**金彩山

13、郓城水浒酒业 14、聊城景阳冈

15、日照尧王酒业 16、临沂蒙山酿酒

17、曲阜孔府家 18、滨州万德酒业

19、德州洛北春 20、济宁红太阳

21、菏泽四君子 22、济宁心心酒业

23、潍坊秦池酒业 24、日照浮来春

25、济宁微山湖酒 26、威海颐阳酒业

27、枣庄今缘春酒 28、日照五莲银河

29、临沂市温和酒 30、菏泽杨湖酒

（以上为酒业品牌及公司缩写）

回看鲁酒发展的历史九十年代，因为广告酒的兴起，鲁酒发展到了顶峰。九十年代中期曾经国内白酒销售额前十名，鲁酒占了四个。在经历九十年代末的洗礼之后，鲁酒一落千丈，从万人追捧，到不屑一顾。终于鲁酒撑不住了，产量排名开始连年下滑，国内白酒销售额前十再也没有鲁酒的身影。

在2002—2012年期间，鲁酒开始恢复实力，泰山酒先跃居鲁酒第一；到2012年景芝、扳倒井的销售额突破了20亿，成为鲁酒双雄。景芝当年销售额为24亿，这也成为鲁酒历史上销售额最高的数字。

因为之后，塑化剂风波爆发，整个白酒行业销量严重下滑。为了缓解销售额下行的压力，不少名酒开始瞄准山东市场，加大在山东的产品投放，鲁酒整体再一次抹着眼泪走下坡路。直到如今，无论是景芝还是扳倒井，都没能再次突破二十亿。

山东省名酒代表：

山东白酒品牌就像是中国历史上的春秋战国时代一般，尽管品牌多达上百，但是总有几个在省内的知名度较高的。

在九十年代广告酒事件后，山东省为了挽救鲁酒的衰退之势，在1998年召开了鲁酒振兴的会议，其中选中了当时四个最具有实力的鲁酒品牌。这四个白酒品牌被称之为鲁酒四大家族，他们指的是临沂的兰陵酒、潍坊的景芝酒、曲阜的孔府家酒、*安泰**的泰山酒。

2002年之后，鲁酒的整体实力恢复加快；2006年山东省召开白酒工作的相关会议，此时共有八款名酒代表参与，这八款名酒就是我们所熟悉的“鲁酒八大金刚”。这八款酒分别是

1、临沂市兰陵酒

2、潍坊市一品景芝酒

3、济宁市孔府家酒

4、*安泰**市泰山酒

5、德州市古贝春酒

6、济南市趵突泉酒

7、青岛琅琊台酒

8、淄博扳倒井｛现国井集团｝

进入新世纪之后，位居鲁西南的菏泽花冠酒也开始异军突起，在鲁西南一带不断扩张。2016年第75届山东省春季糖酒会上，花冠集团一跃成为了山东酒业“九大集团”之一，与老牌的“八大金刚”比肩。

到目前，花冠酒的销售额也逐步进入十亿梯队，在2021年的山东糖酒会上，打的口号同样也是山东白酒九大集团。

鲁酒的困境：

走不出山东省：

尽管鲁酒的品牌多，但是大多数规模较小，而且知名度和销售范围仅限于本县、市，好一点的能做到全省知名。虽然山东白酒有“九大集团”，但是真正能走出山东省的，一个都没有。

芝麻香型的分标委其实在山东省，被景芝竞选夺得，山东省也是国内最大的芝麻香型白酒产区。但是芝麻香型毕竟只是一个小*香众**型，整体的市场占有率远不及浓香、酱香、清香，甚至是兼香酒。

鲁酒销售额最高的是景芝酒，到目前的销售额也就只有十几个亿。周边各省的白酒老大哥，像江苏洋河、安徽古井、河北衡水老白干这都远超景芝，甚至是连难兄难弟的河南，省内的仰韶酒销售额也是直逼30亿。尽管山东白酒有九大集团，但是实际销售额加在一起不如洋河一家，龙头效应并不明显。

上世纪的五届名酒评选，山东省只有两款国优酒，算不上是名酒辈出的省份；白酒年产量也从2006年的全国第一掉到了第七位。除九十年代的广告酒之外，也没有再听说过鲁酒在营销方面有什么创新，所以鲁酒想要走出去还是很困难的。

依赖本土市场：

山东人喝白酒有个特点，那就是有着极强的地域特性，比起外来酒，山东人更青睐于自己地方的白酒品牌。正是因为这种倾向，所以山东尽管没有较强的白酒品牌，但是大部分白酒市场还是掌握在鲁酒手上。而同为白酒消费大省的河南却是截然不同，本省大部分市场被外来酒把持，甚至出现“河南人不喝河南酒”的局面。

山东省16个地级市，各市的白酒市场容量少则十几亿，多则几十亿，正是因为有那么大的白酒市场，所以山东省才能养的起这几百家酒厂。这也直接导致了一些酒厂不思进取，即使是产品卖不出去，只在本县、市都能卖几个亿，至少不会倒闭。

跟四川、贵州的名酒不一样，四川、贵州的白酒市场容量小、名酒多。如果产品走不出去，在本地基本上卖不多少钱，那么最终只能破产，跟山东正好相反。

由于山东白酒的影响力不大，在高端和次高端方面产品欠缺，这也成为全国一二线白酒品牌进入山东的缺口。于是像茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春洋河、古井贡酒等名酒就打入了山东省。但是在中低档白酒方面，山东白酒在本省还是有着绝对的话语权。

鲁酒振兴：

说到鲁酒振兴之前，我们先来假设一下如果秦池、孔府家、孔府宴等名酒没有没落会怎么样。假如九十年代的广告酒事件没有爆发，秦池、孔府家、兰陵、景芝等名酒肯定越做越大，那么肯定会成少数几个巨头。

在这些巨头的竞争压力下，部分酒厂会因为经营不善而破产，或是被兼并收购，山东省不可能再有这么多酒厂。另外，当他们做大了之后，也肯定会频繁提价，如果是那样，鲁酒也不是一般人都能喝的起的了。但至少现在，山东省大多数酒人们还都能喝的起。

当然这只是假设，回过头来还要面对现实。要想壮大鲁酒，山东省有必要扶持一到两个品牌。鲁酒九大集团中，其实我最看好的是景芝，有三个理由。第一现在景芝的销售额是省内最高；第二芝麻香型白酒的分标委就在景芝；第三，在今年央企华润集团正式控股景芝酒业，有了强大资金的支持，势必会助力景芝的腾飞。

关于鲁酒振兴，山东省各大酒厂、协会等经常搞以“鲁酒振兴”为主题的会议，喊了那么多年，到现在也没有实现振兴。即便是景芝、国井这样排在山东前两位的名酒，在全国也仅是个三线品牌鲁酒振兴还有很长的路要走。