我国地大物博，幅员辽阔，每个地方都有当地的特色美食，商洛有一种美食，制作非常繁琐，但是却能吃到它的原汁原味，这道美食就是商洛蒸面，做蒸面以细面条最为佳。它的制作过程非常考究，蒸面里还会放入各种的配菜，面香味浓。
当地人一年四季都离不开蒸面，不光好吃，而且价格又很便宜，食用非常方便，成为人人喜爱无法割舍的美食，蒸面的关键就在于面，不能和的太软也不能太硬。和面绝对是一个技术活，蒸好之后放凉，再放入各种配料，有豆芽，油泼辣子，醋汤水，芝麻酱和大蒜水。
蒸面是当地人舌尖上的乡情，有的人一年四季早餐都吃蒸面也吃不腻，对蒸面有一种难以割舍的情怀，特别是在外的游子正面更是可以解乡愁的。
西安老街上有一位美女卖商洛蒸面，因老板娘高颜值火了，6元一份，吃的人真多。美女的摊子非常简陋，就是一个普通的小吃车。摊子上有两口大锅冒着热气，什么时候吃蒸面都是热的，唯一的遗憾就是因为洗碗不方便，老板娘在每只碗上套上了塑料袋。蒸面里的配菜有洋芋豆角，蒸的过程不断的调拌，使面条均匀的吸收汤汁。看起来就很诱人，吃到嘴里香味浓郁，很是筋道，6块钱一碗的价格很接地气，加上美女待客热情，因此来吃的客人很多。
虽然在路边风吹日晒，一年四季卖面，可美女老板娘的皮肤光洁，没有任何修饰，却让人看了很是心动，这样一个女弱女子完全可以靠颜值躺赢，却非要在外摆摊养活自己，她觉得女人长得漂亮不如活得漂亮。吃过她家面的人不光对蒸面的味道很是留恋，对老板娘同样念念不忘，还有人因为老板娘爱上了吃商洛蒸面。