"辟谷"——是时候让肠胃休息一下了！
《山海经》上记载有一种动物叫烛龙，不食却能长寿。长沙马王堆出土的文章《却谷食气》中也记载了不进食、只做气功深呼吸就能长寿的文字。佛学也很强调节食，和尚们中午以后就不进食了。
当代人生活、工作、学习的压力都很大，不食是不可能的，但是至少要让肠胃有个休息日。中国古代有"辟谷"一说，辟即避也，辟谷就是避免饮食。
肠胃为什么需要休息？
我们每个人一日三餐肠胃十分辛苦，一周下来肠胃就十分疲劳了，所以周末要给肠胃一个休息日，让它们休整一下。借鉴古人的经验，我们每周至少要有一顿饭让肠胃减压，只喝点米粥、米汤或者豆浆、果汁，让肠胃能够轻松一天。
饭食吃进肚里，除肠胃之外人体多个脏腑都要为之忙碌，就连大脑都要为之退让三分，要保证气血首先满足肠胃的需要，这就是饮食后会发生大脑昏沉的原因所在。俗话说"食饱伤神"，我们都有过这样的经历，如果贪嘴吃得过饱时就会心跳加快、呼吸加速、头昏想睡，可见饮食过多对身体带来的负担还是很大的，这就启示我们不能给肠胃太多的负荷，饮食要有节制。所以休息肠胃，实则也是休息五脏，因为消化食物主要是由肠胃消化，但食物的吸收、运送、解毒、排毒及废物的排除需要由心、肝、肺、肾与脾共同完成，所以休息脾胃的实质是休息五脏。
给肠胃一个休息日，除了让肠胃及五脏休息之外，还可帮助人体排毒。我们每天要吃进去不少外源性毒素，人体自身也会产生不少内源性毒素，即使人体有一定的排毒能力，但是经过了一周我们产生的毒素可能超过了人体排毒的限度，这些毒素在人体内蓄积就会对健康造成伤害，所以每周让肠胃有一个休息日，便可以有效地帮助我们排出体内积存的毒素。
总而言之，适当的节食让肠胃得到休息有很多好处。第一，可以让肠胃减压，获得休息的机会；第二，能让肠胃及身体的饮食垃圾有一个彻底清除的机会；第三，可以减轻解毒器官肝脏及排毒器官肾脏的压力；第四，少食对高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、肥胖病都有好处。第五，适当的节食也有利于减肥。
肠胃休息的方法
那么我们该怎么做才能让肠胃得到休息呢？首先，双休日在家休息的时候可以只吃早、晚两餐，减少一顿饭，让肠胃减轻一些负荷；或者有1～2顿饭可以只喝稀粥，身体较弱的人可以改为只吃素不吃荤。对于平时身体素质比较好的人，双休日在家也可以有半天或一天只喝水或吃几个水果，这样可以让身体得到彻底的休息。
除了通过减少饮食而达到缓解肠胃压力、休息五脏的目的，也可以多在户外做深呼吸帮助体内氧气供给或采用睡眠的办法，让肠胃及五脏得到一个较彻底的放松。这样的减食方法同样还适用于减肥、降血脂的人，但是不能盲目、不能过分，一定要科学地、有计划地进行，否则会影响身体。当然儿童、老年人、体弱者及工作忙者不适宜采用这些方法，周末还要工作的人也不适宜。