自古北方豪放，南方婉约，人是这样，酒也是这样。印象最深的就属北方的烧刀子、闷倒驴......不单单酒烈，光闻其名就已经三分上头了。俗话说时势造英雄，那么酒势造就了北方的豪杰。
那年冬天，临近年关，店里的生意明显淡了很多，三同学商量着明天开始歇业休息，放假到大年十五后再开业，自己开餐饮小店就是这样，要么全年无休，要么就是一次休个够。
晚上七八点左右，按照平时下班时间也就半个小时吧，这时候，一个身着工装的大叔推门进来。“老板好，我来吃饭的，顺便今天能在你店里喝点小酒吗？”大叔满脸笑容地对我们说道。这是店里的老熟人了，平时基本正常饭点来店里，今天比较特殊，“迟到”了有两个小时了，听着熟悉的声音，我随口就答应了大叔的请求。“好嘞，那我先点菜。”这是一个呼吸都带着笑的大叔，他眯着眼就凑到点菜柜上去了，今天的菜品所剩不多，种类少，品相也不好看了，大叔挑了几个，我们又送了几个，顿时一桌子放满了各式各样的菜。
“大叔，平时也没见你喝酒，今天是有什么开心的事情要庆祝吗？您的那些伙伴怎么今天没来”我一口气问了好多问题。
“嘿嘿”大叔依旧先笑了一下，“工地放假啦，他们回去过年了，头让我留下来值班，现在也不用干活了，仓库的库存也都消耗光光了，我虽然值班，不过也放假了。这个是我年初带过来的烧酒，憋了一年了，终于可以好好喝一顿酒 了......”
“小伙子，快下班了吧？要不要陪大叔喝两杯”大叔拧开他的烧酒，一边倒一边招呼我一起。也许是大叔的为人和善，性格豪爽，我也没跟他客气，径直地带着酒杯和筷子就坐在他的对面了，他随即便给我倒满一杯，举起酒杯给我碰了一下，“干......”这一杯得有一两吧，大叔就是一口闷了，“哈......舒服。”我端起酒杯，大口抿了一口，一阵辛辣、灼烧感窜入喉咙直到小腹。“咳咳咳......”我还是被呛了一下，大叔哈哈的笑出声。小兄弟感觉怎么样？实话说，出来辛辣，没有尝出其他味来。
就这样他一杯我一口，大叔并没有嫌弃我酒量不行，随着酒精作用慢慢地发挥出来，我们聊得更多了，一晚上我称他叔，他喊我小兄弟，就这样感觉我们的关系亲近很多了，保持着自己不醉的情况下，我还是陪着大叔一直到深夜。谈话间得知，大叔家人都出国了，今年也没回来，因此是他主动担任留守值班的任务的。
就这么一个亲切、和善、豪爽、忠厚的大叔填充了我对东北人的印象，在往后的日子里，只要是听到开口是东北腔的人，我的第一印象都非常好。
夜深了，该散场了，我们相约过等过几天又空了再约一起，尝尝我们的家乡酒。大叔住处离这不远，他还是陪我关好门后才步行回家，