爱喝白酒的朋友都知道,在白酒圈,有一种香型的白酒很特别,很多白酒都是用透明的瓶子装酒,而这种香型的白酒市面上却极少用透明瓶装酒,想必大家也知道,它就是酱型白酒。

白酒用透明瓶装的好处很多:
①.一眼能看出酒体的颜色,尤其是一些陈年的老酒,颜色还会发黄,用透明瓶更直观。
②.手拿着摇一摇,我们还能透过瓶子观看酒花,来判断这酒的品质。
③.能清晰地看到酒线,判断是否有跑酒漏酒的现象。

用透明瓶装方便我们对酒进行鉴别,而不透明瓶装的酒,对我们辨酒来说,明显增加了很多难度,那既然透明的瓶装会更方便,更公开,为什么酱酒不用透明瓶呢?难道真的像很多网友说的是为了里面偷工减料,少装酒?
对此,很多行家解释说,事实并非如此。酱酒之所以不用透明瓶装,是因为:
1.为了美观
①.好的酱酒酒体一般会微微发黄,而且随着储存时间增长,酒体的颜色会越来越黄,透明瓶看着未免有点不好看。

②.一些酒质优秀的酱酒中,含有很多醇类物质,而且种类很多,其遇冷会出现白色的絮状沉淀物,透明瓶装影响美观。(注:出现絮状物是正常现象,不影响酒的口感)
③.酱酒因酿造工艺复杂,成本高,价格也比其他香型的白酒高,一般会作为送礼、宴请、收藏的首选酒,瓶子用不透明的会更显高档,精致。

2.为了避光,保证酒的品质
酱酒中含有很多酸类、酯类、醇类等化学物质,这些物质遇到光照,会发生复杂的化学变化,影响酒的口感和品质。
很多收藏酱酒用于增值的朋友,也要注意,酱酒储存时一定要注意在阴凉通风处避免光照。
3.防止跑酒、渗漏
1953年,茅台还曾尝试过用陶瓷瓶装酒,后来发现瓶中原本1斤的量,即使在严格储存的条件下,过了几十年后,也会发生跑酒、渗漏,到最后只剩下半斤不到。

之后的茅台不断尝试、改进,最终确定了用不透明的玻璃瓶装酱酒是最佳的,有效了阻止了跑酒、渗漏的发生。
酱酒用不透明瓶装也是经过茅台多年的研究总结出的经验,是有科学依据的,这样看来,酱酒贵也不是没有道理的,先不说酿造耗费的成本,光是储存条件就要比其他香型的白酒更加严格。

大家平时买酱香型白酒,也要注意,尽量不要选购透明瓶装的酱香酒,一是怕大家买到假酒,二是这种透明瓶时间稍微长一点,口感就会变差,所以尽量找一些不是透明瓶包装的酱香酒,如果担心酒质,可以选一些口碑好,市面上广大酒友都一致认可的好酒,比如下面这款酒:
风云酱父封藏
这是一款以高品质、高性价比著称的 坤沙工艺酱酒 ,酿造人李长寿在当地的来头也不小。

茅台的老厂长 ,在酱酒圈被誉为“ 酱香之父 ”的李兴发是李长寿的父亲,当年在茅台任职时,李兴发因为“ 酱酒的三大典型体 ”这一改变整个酱酒圈的发现,将茅台的酒质问题解决了,还帮助酱香型白酒巩固了在白酒圈的地位。

这款酒最大的特色就是用了李兴发传下来的“ 茅系酱酒勾调法 ”,李长寿将红缨子高粱在严格的工艺下长达一年酿出了新酒,后将其 窖藏5年 的时间,取出后还有最关键的一步:那就是勾入 12年老酒 调和,最终酿出了这款酒。
这款酒的酒香醇厚,老酒味突出,酱香饱满,入口爽口细腻,清新幽雅,一口下肚,嘴里还有果香的甘甜和粮食的焦香味,满嘴留香,让人陶醉不已!