#挑战30天在头条写日记#
海参是海鲜的一种，也是老少皆宜的水产食品，以督王府海参为例。督王府海参在体态上挑选都是以刺越长，而且比较粗壮的为标准。达尔文的《进化论》中提到“物竞天择,适者生存”作为一种野生海洋生物，在竞争的条件下，生长的越来越好，自然也更加强壮才能存活下来，所以在营养价值和药效上也就更突出。
督王府海参肉质软嫩营养丰富，滋味鲜美，风味高雅，海参是海味“八珍”之一，与鲍鱼、燕窝、鱼刺齐名。海参中的蛋白质以及铁元素含量较高，可以促进造血细胞的合成，防治缺铁性贫血。海参中还含有较多的不饱和脂肪酸，不仅可以降低胆固醇、软化血管，还可以营养神经，促进神经系统发育、提高记忆力。
海参中的海参多糖有多种药理活性，如抗凝血与抗血栓形成、延缓衰老、抑制肿瘤细胞生长等，而且督王府海参本身低脂肪含量也很适合减肥人群的食用。
我国的海参主要以辽宁、山东最佳。督王府海参就是辽宁海参中的精中选精，具有补肾益精、除湿壮阳、养血润燥、通便利尿的作用，典型高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，对于高血压、冠心病、肝炎等患者，老年患者也可安全服用，对强身健体有很大的作用，多食用督王府海参还可以美容养颜，海参中胶原蛋白的含量非常丰富，不仅可以生血、养血、延缓机体衰老，还可以使肌肤充盈、皱纹减少，消除面部的色斑。