“滇红”，以它特有的香高味浓而著称于世，以它独具的形美色艳而驰名中外。从销量，到品质，到口碑皆是遥遥领先于多种茶品。
如此优秀的“滇红”，您一定早已品其香，赏其形，与之结缘。可关于“滇红”的知识不一定了解详尽，那不如一起来了解一下吧。
1、什么是“ 滇红茶 ”
云南红茶，又称“滇红茶”，简称“滇红”，主产于云南省临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地，是中国红茶大家庭中独具特色的“大叶种红茶”。
“滇红茶”以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质而独树一帜，称着于世，是中国红茶的后起之秀。
2、滇红茶的传奇诞生
1937年，日寇大举侵华，为保中国红茶国际市场，中国茶叶总公司奉命开发西南新茶区。1938年冯绍裘前往云南实地调研，发现凤庆县茶树成林，植株高大，芽壮叶肥，非常适合制作优质红茶，于是试制红茶绿茶各500克寄往香港，被认定为上品。
1939年凤庆产的云南大叶种试制工夫红茶成功并投产，出口香港转销伦敦，实现创汇，大获成功。1940年正式定名为“滇红”，滇红飘香世界的传奇故事正式起航。滇红茶产业年年向前发展，已成为我国茶叶生产上一朵璀璨的名茶之花。
3、滇红茶的特别之处
滇红茶与其它茶类相比，最大的特色有两点：一是茶园环境的独特性：高海拔茶园；二是茶树品种的独特性：云南大叶种。
◎ 高山古林育出好茶树
滇红茶主产区基本分布在北回归线附近不超过3°的纬度范围内，处于“生物优生带”，也是我国野生茶树保存最多的区域。
海拔高度均在1000-2000米之间，云南独特的高原和山地气候，茶区山峦起伏，云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃，植被丰富，具有得天独厚的茶树生长环境。
◎ 大叶种红茶才够正宗
云南大叶种是中国最优良的茶树品种之一，其混合鲜叶水浸出物为48.75%、茶多酚35.79%，现在已拥有勐库大叶种和凤庆大叶种两个有性系国家级茶树良种。
4、滇红茶的价值功效
◎ 养胃护胃 ：红茶经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小，缓解胃部不适的消化问题。。
◎ 降低血脂： 滇红茶中含有一些能够降低低密度脂蛋白胆固醇的化合物，可以起到降低血脂、保护心脏和血管的作用。
◎ 养颜美容： 滇红茶中的茶多酚、维生素A等多种维生素和营养素，具有抗氧化和维持体内平衡的作用，有助于延缓衰老，养颜美容。
◎ 提神醒脑： 滇红茶中含有咖啡碱、茶氨酸等成分，能够刺激中枢神经系统，提高人体警觉性，帮助消除疲劳，增加注意力集中力。
5、滇红茶的冲泡方式
滇红茶香高味浓，滋味醇厚且耐泡度高，冲泡方式十分简单方便，可以说是爱喝茶的普通百姓心目中的“生活茶”。
- 准备： 将滇红干茶取出5克，然后放置在茶杯内，等待冲饮，冲泡滇红茶用白瓷盖碗最佳，容量为110毫升左右为佳。
- 置茶： 使用茶杯将5g干茶置入盖碗中，制茶时不要直接使用手操作，会影响茶叶的口感。
- 冲泡： 将水温95~100度的水注入杯中，水温以高温为佳，高温方可使其香气、滋味物质得到充分释放，而过低的水温，则无法释放茶类物质。
- 出汤： 出汤要快1~3泡都是5秒出汤，第4~7泡开始延长到10秒，8~10泡为15秒，依次递增，出汤之后不要盖盖。
6、滇红茶的香浓口感
滇红茶具有“薯香”和“浓醇”的特点。
“薯香”，香气浓郁高冲，散发出标志性的薯香，并伴有甜甜的花果香，饱满奔放。“浓醇”，整体风格醇厚感强烈，气韵悠长又甘香，色泽橘红透明，十分诱人，喝过便会迷上。
