#我来唠家常#
那天写了我曾经在杭州下沙康师傅食堂上班七年的事情，想起来了那时候是我一生中最好的年华，是26岁～32岁的青春美少妇的时候。
有空记录一下，怕年纪大了，以后脑子越来越糊涂记不住事了。
在1999年的夏天，我在杭州航海路上的一个劳务介绍所转悠，那个劳务介绍所很大， 有一百多个摊位，里面有各种各样的招工广告，有招的公司职员，文员，操作工，机械工，电焊，车床，家政，保安等等…
我老公就在附近上班，我在那个劳务介绍所转悠了好几天，一直没有心仪的单子，有一天终于有一个单子让我心动了。
某大型食堂招贫困山区的，能吃苦耐劳的，刀工好的，30岁以下的年轻人，男女不限，做六休一，工资600～800块钱一个月，包吃包住，公司有四人一间的宿舍。
那会我在杭州东站快餐店已经做过一年了，觉得刀工应该还可以，这个单子各项条件都适合我，那时候我在快餐店做事才500块钱一个月，还没有休息天，我想600块钱一个月，也比在快餐店做条件好呀！
我就交了20块钱的中介费，我接乘车去下沙了，来到了康师傅那个食堂，应聘我的是一位男主管，这个年轻的主管很认真的应聘。
从我切菜，洗菜，擦桌子等各种细微的事情上一一开始。整个下午都在试工，他一直跟在后面，看看挺紧张的。
但食堂的气氛还是挺好的，都是一些30岁以下的年轻人，朝气蓬勃，听口语音就是来自五湖四海的人，那干活的动作相当的快，甚至员工语速和干活一样快，我自认为我干活已经不算慢的了，但跟这些小师傅们比起来还是慢一拍的。
看架势，我得拿出我在快餐店的快动作了，几十斤茄子往一个八人切菜的案板上一倒，切滚刀块，我在快餐店是用刀来削的，动作比她们要快很多，主管就站在我后面看，十分钟不到大家就切完了，他也没说什么，一直在后面观望。
这里洗菜的有三个人，切蔬菜是八个女生，切荤菜是四个男生。
马上有几十斤多斤的土豆抬上来了，可能快有100斤了，八个人各自切着土豆丝，主管抓一把看看大家切的均匀度。大概有一个范本在那里 ，叫大家尽量按那样的粗细切，厨师们也好炒。那次主管对我切的土豆丝比较满意吧，试工结束，马上叫我去签合同。
签合同时得知这个食堂是他们三位大学生在搞创业承包的。
这个食堂很大，工作人员有50多个人，除了烧给本工厂3000多个人吃，还要承包送到别的工厂，那是一个经济开发区，工厂很多，但是有食堂的工厂并不多，所以他们承包了外包项目，这三个年轻人放弃了国家分配工作的机会来创业。（当然后面他们都挖到第一桶金。）
晚上回来告诉老公，我在下沙签合同，准备明天正式上班了，老公在家里都着急死了，那时候我还没买手机，一去应聘就是一下午，老公说离他那里太远了，不放心，还是在杭州市里找活干吧！
我那会也是很执拗的，我喜欢那样的环境，都是年轻人，身份除了主管高一点，大家都一样是打工的，所以我还是决定去上班的，第二天就背着被子去正式报道了，老公也犟不过我，好在每个星期可以休息一天。
主管在下沙一号街租房子做的员工宿舍。我们四个女生住，有两位还是没结婚的小姑娘。
还有一位和我一样大的妇女，结婚了，大家给她取名为“太太”，呵呵，小年轻人说结婚后就是人家太太级别的了。
我后来的，肯定住上铺，都是打工的，没有贵贱之分，大家也能和睦相处。
而且发现两个小姑娘情商特别高，比我们两个小少妇机灵多了，还处处照顾我们俩，她们俩来的早，对下沙很熟悉，下班回来就带我们去壹号街上溜达，哪里有好玩的地方都给我们俩带着，每次晚上回家，寝室的卫生间让我们俩先洗澡，我们两个姐姐也会负责寝室里的卫生。
去上班的路程每天要从一号街跑到11号街，有点路的，走路大概有半个小时左右，同事们有的骑自行车，有的跟食堂送餐车一起走，有的就走路，我那时候开始去基本都是走路，后来领了第一次工资650块钱一个月，花了三十块买了一辆二手自行车。
这辆自行车陪我好几年，和同事们搞熟悉了，七点钟下班了，经常 和同事们骑着自行车在开发区到处转悠。
这里是经济开发区，各种有明的工厂都开在这里 ，有中萃，哇哈哈，玫琳凯，九新…
那时候以为康师傅就是做方便面的，其实不止一个系列，顶新做吃的、顶津做喝的、顶正做包装。
顶新集团，其旗下拥有的知名品牌有康师傅、德克士、味全、全家FamilyMart等。
其中顶新下面有顶益做康师傅方便面，顶园做蛋糕，饼干（3+2饼干），雪饼等等，我在的食堂就是是顶园。
那个地方是开发区，年轻人居多，有时候只能在一号大街上看到一些*迁拆**户老人，小孩，其他街道上都是工业园区，是看不到老人，小孩的。
没想到我在那个食堂一待就是好几年，经常加工资，可能是自己能吃苦耐劳，又不会偷奸耍滑，每天本本分分的干活，主管给冷菜间交给我管理，冷菜有专门的厨师做好，我专门负责冷菜的切配工作，还有冷菜间的卫生，做了两年多，发现冷菜间太凉快了，我天天冻的吃不消，自动要求调出来了。
那活儿别人都说是一个肥差，说我傻，因为大食堂里夏天很热，五个大整箱，一排排大炒锅，大气锅，夏天食堂里面像个大蒸笼一样热，我那会就喜欢在那里面，热的大汗淋漓 ，很酣畅，我的冷菜间交给另外一名小伙子了。
他还是副厨师长，不过冷菜间的责任性也重，里面不能有闲杂人员进出，卫生一定要达标，好几千人吃饭，冷菜一般都是直接入口的，所以在那里面干活的要责任心的人干，主管才放心的。
我从冷菜间出来了，主管又给我封了一个“弼马温”的职位，当素菜案板上的“墩头”。
墩头工作职责就是做好素菜切配菜的工作、天天早上统计每个餐厅多少人吃饭？需要多少大盒子菜？那会加上外面一共有十二个餐厅开放的。
每天要做到大差不差的菜量分配工作，挺烧脑的一个活，经常是剩菜要么是不够，很多人干这个墩头干到最后都要哭，耽搁了员工吃饭，食堂主管要被公司领导骂的，那食堂主管也会骂厨师长和墩头的。
所以这个弼马温的职位我是不稀罕的。心想就做一名普普通通的员工就好。
后来下班主管和厨师长找我谈话了，说大家齐心协力给食堂办好，比如剩菜又不需要你赔偿的，看到菜不够马上炒，开饭时叫三个司机随时待命送。
让我听从厨师长的指挥、负责好所用打菜的工具、再负责好食堂，餐厅内的卫生。
其实很多是动动嘴皮子的事情，这里面也尽是些得罪人的活，我讲话水平又不行，怕得罪人，跟主管说我试试看，不行您再换人，行不？
一个月后主管给工资涨到女同胞里面最高的，以表示认可，没想到就这样一干就是五年，可能还是工资可观的原因。
后来一次夜班，食堂出现菜不够的情况，夜班厨师马上炒了一个四季豆拿出去卖，没想到，就这一次匆匆忙忙炒的一个四季豆，使二十多位小姑娘中毒，上吐下拉的，还断送了三位年轻的大学生的创业之梦。也使食堂五十多名员工没有了工作。
那一晚上出现二十多名小妹妹的食物中毒事件，引起很大的影响，卫生局，120，110都来了。
当时有四名员工上夜班，当晚卫生局来了，马上去冰箱取样，化验发现就是四季豆没炒熟导致的食物中毒事件。
所以说四季豆一定要炒熟再能吃呢！
卫生局责令封了食堂，三位主管赔偿了不少钱，好在没有人员出现生命危险，几天后小妹妹们出院了，食堂一直是封的，公司临时叫人送外卖。
我们主管给大家工资结清了，食堂也解散了。
我也准备打包去杭州老公那里了。
正准备走的一天，主管打来电话，说食堂已经被本地的土著人承包了，马上就开业，有四千多人等着吃饭呢！
天天送快餐也不是一个事啊！新老板叫主管给他介绍几个靠谱的人去食堂继续做。
所以他给厨师长和我又介绍到新老板那里去了。
他们三个自己又去别的酒店去学习去了，说等他们站好脚跟再回来请我们一起去干，就这样和三个年轻的主管们的五年的缘分就这样走到尽头了。
后面在新主管的带领下，食堂办的风风火火，又承接了一家工厂的食堂，新主管和我同姓，汪姐长，汪姐短的叫，前前后后的事情都很谦虚的问我和厨师长。
大家又合作了两年，他给我们两位老员工的工资也是最高的，每年都要派我和厨师长去他的大老板家过年办流水席，我也成功的给我原来寝室的小姑娘介绍给厨师长当媳妇了，哈哈， 两个年轻人早就心心相印了，我只不过是现成的介绍人而已。
后面为什么我没有干了呢？后面新主管在继续找食堂承包，他越干越有劲，我们是越干越辛苦的，我感觉我体力上有点透支了，2006年夏天我辞去了康师傅食堂的工作。
回家一趟，再次来到杭州老公这里。后面老公的朋友介绍我去湖滨工地给项目部20多个人做饭。
多年的食堂经验，我还可以胜任的。
第二年，我糊涂胆的承包沙市大学城弗雷德工地，也是老公的那个朋友介绍的 ，又一次来到了下沙。
有一天，接到我们老主管的电话，他在萧山，酒店里需要一个做冷菜的人，问我有没有兴趣?工资很不错的。
当时我已经在承包食堂了，也没那个心思去跳槽了，谢谢老主管的好意。
从那以后就跟着老公朋友工地到处跑，那是一个打桩的工地 一般时间没几个月就结束了，他们到哪里我就到哪里，大大小小去过好几个工地吧，现在想来年轻真好，敢闯 ，敢拼 ，现在叫我干啥也不敢了喔。
现在做保姆最适合我了，只要不躺平，就慢慢干吧！
今天闲来无事整理一下自己在杭州打拼的故事，以后回忆起来也方便。
杭州是一座美丽的城市，下沙给我留下最深的回忆。
后面我在杭州西湖边待了三年，后面都是承包食堂的事情了，有空来写写。
当年是又苦又累，现在回忆起来还是甜的味道多一点。
不好意思，今天有点啰嗦了。谢谢您的阅读。