酸甜口味的菜肴最让人无法拒绝，也是孩子们的最爱！鲜美Q弹的虾仁，搭配酸甜可口的酱汁，大人小孩都爱吃！米饭都能多吃一大碗！
材料和工具
虾仁300克、鸡蛋1个、53克淀粉、25克面粉、100克水、白糖10克、醋20克、生抽10克、
番茄酱20克
特百惠炒锅
做法
1、虾仁洗干净后放入2克盐、2克糖搅拌均匀，腌制10分钟；
2、碗里倒入蛋清、50克淀粉、25克面粉和50克水搅拌成面粉浆；
3、将腌制好的虾仁倒入面粉浆中，使其全部裹上粉浆；
4、炒锅中倒入植物油加热至六七成，放入裹上粉浆的虾仁；
5、炸至虾仁表面变得金黄即可捞出沥油；
6、白糖10克、醋20克、生抽10克、番茄酱20克、淀粉3克、水50克调成料汁备用；
7、炒锅中倒入调好的料汁；
8、1600瓦煮开后，倒入炸好的虾球；
9、翻炒均匀，使每一颗虾球均匀地裹上酱汁，即可出锅；
10、盛盘后撒上一把芝麻即可，虾球鲜美Q弹，茄汁酸甜可口，小朋友最喜爱的下饭菜就是它了！
