奶香腰果酥
0️⃣失败，巨好吃的奶香腰果酥。手残*党**的福音，想做曲奇的又挤不好看的，学了这个冬天再也不用怕挤曲奇了，味道却和曲奇一样好吃，浓浓的奶香味，酥酥的好吃停不下，赶紧做起来。
原创作者 春风秋雨dxgw
食材
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黄油90克 |
全蛋液15克 |
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淡奶油20克 |
糖粉40克 |
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盐1克 |
低筋粉120克 |
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玉米淀粉15克 |
杏仁粉10克 |
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泡打粉1克 |
蛋黄液刷表面蛋黄半个 |
步骤
步骤1
先材料称重
步骤2
黄油软化，手指能轻轻的按出手印，加入糖粉打至发白，分三次加入淡奶油打（加奶油这图忘了拍）
步骤3
再分次加入全蛋液打至二倍大
步骤4
黄油打至羽毛状态即可
步骤5
筛入低筋粉和泡打粉、杏仁粉
步骤6
用刮刀拌至无干粉并成团
步骤7
揪一小团，约15克，搓圆放在不粘的烤盘上，用手指在上面轻轻按下，放颗自己喜欢的坚果，我用的是腰果，大家也可以用杏仁等，表面刷层蛋黄液
步骤8
烤箱提前预热度，上火170下火150，烤箱放中下层，25分钟，中间上色及时加盖锡纸。
步骤9
出炉晾凉密封保存
小贴士
这个配方如果是冬天的话淡奶油和全蛋液提前加热至手温，不然冬天太冷，液体碰到黄油，黄油会变硬了不好打 温度由于每个人烤箱不同，请根据自己烤箱温度调节时间。判断饼干是否烤熟，可以掰开看下，如果里面颜色比较深与旁边不一样颜色，证明还没熟。
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