今年的特殊疫情，把武汉彻彻底底推上了风口浪尖之处，好在通过全国人民的努力，疫情也得到了相应的控制，但是在疫情期间的桩桩件件都让人难以忘怀。而对于吃货而言，莫过于大家对周黑鸭的讨伐和拒之千里。虽然说周黑鸭在发展以来一直都没有受到过如此的待遇，只是因为它的注册公司在武汉就被不少人所排斥，说实话也实在有点冤。
为了生存，甚至有些店铺打出了“本店会员不是武汉来源，周黑鸭创始人也并非武汉人”，以此来撇清自己与武汉的关系，先不说这家店铺的做法有没有错，字面中却给了很多人一个信息“周黑鸭的创始人并非武汉人”，其实周黑鸭的创始人周富裕并非真正的武汉人。
而是从小在重庆山区长大，19岁的时候才到武汉打工，在机缘巧合之下，他打工的地方居然是一家武汉卤菜的作坊，因此学了一技之长，做起了卤味，摆起了小摊儿。为了让自己做出与众不同的卤味儿，他甚至每天都蹲在鲁国旁边研究，经常一蹲就是20多个小时，为了防止自己不小心睡着，专门点了根香烟，夹在手指头缝里，一旦香烟点完，而恰好又碰到周富裕在睡觉，就会不小心烫到自己，他的故事其实也非常励志。
功夫不负有心人，周富裕做的卤鸭在当地名声鹊起，也因此给了一些假冒伪劣卤味一个机遇，为了避免此类事情发生，于是就有了后来周黑鸭这个商标的注册，从此以后发扬光大，一发不可收拾，到了2019年的时候，周黑鸭的店铺就已经达到了1301家，去年的收益差不多也达到了4亿多，然而却被同行的“门外汉”甩出几条街。
同样名声鹊起的卤味还有绝味鸭脖，他是目前同周黑鸭竞争最大的对手，并且绝味鸭脖的老板是地地道道的武汉人，创始人叫做戴文军，而他之前只是一个武汉普普通通的老百姓，唯一的特点就是喜欢吃鸭脖，但自己却一点都不会做，也一点都不懂，可以说是一个实打实的“门外汉”。
但是他却有一个聪明的脑袋，因为周黑鸭的先入为主，所以作为后来的卤味参与者，在武汉的市场非常不容易发展，于是就把自己的小店辗转到了长沙，并且开启了加盟模式，还把自己的加盟费调得非常低，瞬间吸引了各地的加盟商前来驻足观看。截止到2019年的时候，绝味的加盟商已经达到了10,954家，这个数据差不多是周黑鸭的8倍之多，营业额在去年也已经达到了8个亿，可谓是甩出周黑鸭好几条街了。
然而谁弱谁强并不是一朝一夕就能看得出来的，毕竟周黑鸭也曾经辉煌过，而且两家虽然都是卤鸭的店铺，味道却在本质上有着很大的区别，周黑鸭的味道着重于甜味多一些，大众比较喜欢吃的味道，也就是甜辣的味道。而绝味着重于香辣，顾客会根据自己的口味来选择不同的消费商家。
那么你们更偏向于周黑鸭的甜辣味道，还是偏向于绝味的香辣味道呢，欢迎大家评论讨论。