爆米花，是一种比较常见的零食，在城市里也是大街小巷都有，爆米花现在有专门的机器炒制，很简单就能完成，但在农村，想要做爆米花，可没那么简单，不仅有技术含量，还是个费劲的活儿，不过，农村人炒的爆米花，比机器炒的更有嚼头，还可以长期保存，作为过冬食物，笔者自小爱吃，今天给大叫演示一遍！
首先需要两个主要材料，玉米和细沙，玉米新老均可，新玉米会有甜味，老玉米更脆，看个人喜好，沙子很重要，必须要非常细的山沙，准备这两样，就可以开始整起来了。
剥玉米
剥玉米，一般而言新玉米比老玉米更难剥，新玉米还没有干透，玉米粒之间贴的更紧。
适量即可
把火烧着
把准备好的沙子倒进锅里
把沙子里面稍大的石头捡出来扔掉，不然影响后期过滤
大火烧沙子，待沙子温度上升到烤脸的程度即可
把烧红的沙子向四围剥开
把剥好的玉米放入其中，再用热砂裹住，让玉米充分受热
等待三分钟左右，开始炒拌，不停的炒拌
直到玉米颜色由深变暗，期间可以放入黄豆，黄豆与玉米搭配别有一番风味
这个状态即可，因为演示用的是新鲜玉米，因此爆米花并没有像大家见到的那样炸开
把锅内的沙子和玉米全部铲进筛子里过滤，最后只剩下爆米花
就这个样子
是不是很好看呢，吃爆米花吃多了会口渴，多喝点水哈
妈妈炒的爆米花，是我们小时候很期待的事情，上小学的时候去学校经常会带一些作为零食，因为是干货，所有很耐保存，你小时候有没有吃过呢？如果吃过，写下你的记忆呗！