所谓美食，就是美味的东西。随着生活水平的提高，我们想吃什么东西也都可以随便买来吃。不过，美食也是不分高低贵贱的，像是一些昂贵的食物，不一定就是美味的，而一些不起眼的美食，往往都非常好吃。所以我们每次到新城市游玩时，想吃地道的美食，那一定是隐藏在一些不起眼的小摊小店。
今天要给大家介绍的，就是这样一家店，虽然环境各方面都很简陋，但是像这样的小店，都有一定的历史，在当地小有名气。这是在安徽阜阳的一家老店，开店的是一名大叔，要说到他所卖的东西，那就非常有趣了，很多食客都称这种美食为“枕头”。不知道大家有没有见过这种可以吃的枕头呢？
当然啦，这“枕头”自然不是我们所理解的枕头，而是因为这种美食看起来就像是枕头一样，所以也就有了这种说法。其实，这里所谓的“枕头”，就是阜阳很有名的“枕头馍”，已经有很多年的历史，属于徽菜。枕头馍可以说是“馍中之王”，它的个头非常大，一个就有几斤重，而且它可以保存很久，不霉不硬，是非常好的旅游佳品。
所以很多游客到阜阳游玩时，都会买一些枕头馍带回去。事实上，制造枕头馍是非常讲究技术工艺的，在以前没有制作工具的时候，都是靠拳头一拳一拳打出来的，如今虽然有专门的工具，但是这活没有大力气和技巧也一样做不来。再看看这用来蒸枕头馍的大物件，也是大叔自己改良的，一次最多蒸三十多个。
大叔做的枕头馍，一个就有三斤重，相当于十五个普通的馍，以北方的饭量来说，一个枕头馍就够十五个人吃，而且，大叔做的这个馍，并不是最大的，他历史做过最大的一个馍是十七斤。看看这刚出锅的馍，馍底焦黄，馍瓣洁白，里面层层分明，非常漂亮。枕头馍吃起来面香味十足，口感有嚼劲，简单的白面也非常好吃。有很多网友看完就表示：真相。不知道小伙伴觉得如何呢？