在“蔬菜人”的话题圈里，菜价是一个避不开的话题。以目前的行情变化来看，未来发展仍不太明朗，很多人的心情五味杂陈，担心的人怕后续支撑乏力，受伤的人看着价格每掉一分都心酸无比。最怕的就是菜价涨红的寥寥无几，下跌的品种反而变本加厉。
担忧的同时，一部分人开始思考蔬菜当前乃至未来的发展境况，毕竟不管是老手还是刚入行没多久的新人，是收货的、批发的，还是代卖的，都有一个共同的感觉，那就是现在的蔬菜生意似乎越来越难做了。这是为什么呢？
信息环境变了，你知道的别人也知道。
蔬菜这个生意，以前大家好赚钱，最关键一点是信息差。批发商在市场中，每天看着行情起落变化，了解信息比较快，然而对于产区来说等到信息传递过去，已经差异几天了，所以这个时候，灵活的批发商就可以靠信息赚钱，产区与市场之间，大市场与小市场之间，几乎很少亏钱。
然而随着互联网的普及，蔬菜信息交流十分便捷，现在不管在哪里，你都随时可以了解各方面的信息，市场涨价，产区也知道涨价，市场跌价，产区也知道跌价，于是批发商就失去了原来的优势。
所以大家在同一个信息之下，批发商只能根据自己的经验来判断未来的行情走势，说白就是赌行情了，既然是赌，就肯定有输赢，赚钱还没那么容易了。
这是信息环境的变化，而导致传统的蔬菜流通模式的革命，如果我们还是按老一套去操作，生意是越来越难做的。所说，环境变了，我们的方法还在原地呢？
采购商的要求变了,侧重品质多于价格。
早些年做蔬菜，市场上可以说什么样的产品都好卖，只不过价格高低而已，品质好的，价格高点，品质差的，价格低点而已。然而这几年采购商的口味变了，追求品质的客户越来越多，甚至已经有这样的气氛在蔓延，品质好的可以贵更多，而品质差的更低都没人要。所以一旦自己来的货品质不太对，只能大幅降价快点出手，根本就没心看赚不赚钱了。
其实这就是社会不断在发展，消费者的物质消费水平在提高，从而影响到了采购商的采购需求，说具体一点就是消费环境不同了。
所以我们可以看到，市场上的蔬菜品质越来越好，无论是品种、包装、手工、口味上要求都越来越高，要求高了，成本自然也就上升了，如果大家都一样上升，没有明显的对比，想升价也是很难的。而且一不小心，自己的菜遇到点什么情况，品质不佳，那亏损是常见的事。
这就是社会环境的变化，可谓是大势所趋，我们只能适应，如果我们的批发商朋友，还是以前的观念，不注重产品品质，好货卖好价，差货卖差价，就算今天还能勉强生存，以后也会越来越难。
蔬菜从业者的心态变了，暴涨暴跌成了常态。
我们都知道，这些年来农业的发展速度很快，蔬菜种植面积越来越大，几乎所有产品都出现过供过于求，严重滞销的情况。
于是造成了广大的蔬菜从业者心态十分敏感，深怕自己判断失误而造成更大的损失，所以一旦市场有什么风吹草动，要么拼命的追高，要么无底线的杀跌，暴涨暴跌之下，生意更加难以开展。
其实这是这几年大家在市场上通过大量交学费得来的经验，好市时如果不赚钱，烂市时是没人可怜你的，久而久之，大家的心态就会改变。
于是大家可以看到市场的的蔬菜产品，有时稍微来货少一点，价格瞬时间涨几十元一件，甚至翻倍都是有可能的；有时来货稍多一点点，价格瞬间到底也不奇怪，暴涨暴跌仿佛成了这几年菜价的一个常态。
这就是批发商的心态变了，大环境都是如此，如果你不跟着去变化，好市时你赚得没人多，烂市时你的菜没人要，这生意还怎么做呢？只会越来越难了。
所以现在的蔬菜赚钱难，是因为我们曾经熟悉的赚钱环境不同了，进入的人越来越多之后，每个人分的羹就会越来越少，而且如果还用以前的方法，以前的思路在操作，那注定是行不通的。