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本报记者 张润平 通讯员 郝俊刚 吴书明
2018年5月，山西农谷番茄小镇玻璃温室建成。作为亚洲最大的单体独栋全环境智能控制玻璃温室，番茄小镇的一举一动都成为人们追逐的热点。
9月，杜氏番茄从西班牙引回种苗定植，目前的种植面积达到12万平方米。12月，“遇见蔬果型番茄”新品上市，樱桃串番茄、梅里亚番茄、太阳番茄、拉夫公牛番茄等全系列产品精彩亮相，一次签约额达2300万元。春节期间，产品凭借冷链运输，走进上海、深圳、重庆、杭州的大型超市，203克番茄的售价达到8.8元……
杜氏番茄，颠覆了人们对传统农产品西红柿的种植观念，成为现代农业在晋中最闪亮的结晶之一。3月8日，记者走进杜氏番茄的“家”——位于太谷县范村镇格子头村的番茄小镇，看看它究竟有什么与众不同。
工业化种植车间
“高标准建设番茄小镇，重在高密度集聚创新要素，大力度厚植新兴产业。”山西田森杜氏番茄科技有限公司副总裁高瑞利带领我们参观时说。
杜氏番茄产业项目是山西农谷的标杆项目，由山西田森集团投资，与西班牙地中海财富集团、山西农业大学合作建设。目前，番茄工厂化种植基地一期工程建成并投入使用。无论是现代农业科技展示、立体种植和农业可持续发展，我们都看到了完全迥异于传统农业的新“田地”。
经过消毒、换装后，记者乘坐电瓶车进入恒温恒湿的玻璃温室内，这里全年常绿、四时如春，玻璃屋顶使空间显得分外明亮宽阔高大。整个温室更像是现代化的车间，纵横交错的网架构成了温室的骨干。白色的组培区、绿色的通道泾渭分明，各种粗细的白色、黄色供暖、供水管道整齐盘绕，密集而规范。通过物联网控制系统，外遮阳、内遮阳、内保温、顶部自然通风系统、风机水帘强制降温系统、供暖系统等协同工作。
放眼看去，一排排标准风筒上，无土栽培架有序排列。架子上的基质盒中，一株株绿油油的番茄苗攀爬而上，串番茄像一串串的小红灯笼，悬挂在绿树丛中，美丽、红火、富有生机。在栽培架中间的过道里，工人们乘坐升降车井然有序地打叶、疏果、管护。洁净如镜的通道上，采摘车里盛满了刚刚摘下的番茄，色泽红润、个头均匀。
“我们种植的品种都是从西班牙首次引进，目前长势喜人。但仍然要边实践边观察，力争建立一套适合本地的成熟技术。” 高瑞利说。
与普通设施温室相比，番茄小镇因为使用了先进设计，引进了优良品种，其产量、效益得到大幅提升。记者了解到，这里的串番茄最高能长21层，达到普通番茄的3倍，现有生产区的年产量预计可达1300万公斤。其中，每平方米水果型番茄的单产达到25公斤，蔬菜型番茄的单产达到29公斤。
“春耕、夏耘、秋收、冬藏”，千百年来，农民都在循环往复地唱着这首“四季歌”。但如今，科技创新打破了时间是农业生产的唯一维度。现代化的种植车间，也终结了“晴天一身土，雨天一身泥” 的传统种植模式。
全产业链服务平台
“成串的、串型好、果型、间距均匀，色泽度饱满，只有这种等级高的番茄才能卖出高价。” 高瑞利说，新鲜的番茄吃到嘴里，要有“爆浆”的感觉才对。
农业高质量的发展，必须追求农产品的高品质。“我们通过温度、湿度、水肥、光热的精准控制，力争让番茄小镇生产的番茄大小、糖度、口感接近、标准。” 高瑞利表示。
山西农谷是我省的农业高新技术产业示范区。作为农谷的标杆项目，杜氏番茄主动在农业科技创新和农村改革方面先行先试，积极发挥示范引领作用。
为了带领更多农民发展番茄产业，田森杜氏番茄积极打造现代农业全产业链服务平台，投入人力、物力进行产品研发、种苗繁育、种植基地技术推广与应用、冷链物流、番茄加工、深加工，采用产业扶贫和农民现有土地自愿“流转+租赁+入股+公司化”运作的方式，将剩余劳动力转化为番茄产业工人，带动1000户农民脱贫致富。截至目前，他们已累计改造农户大棚226户，涉及太谷县南郭、阳邑、侯城、郭里和东山底等9个村庄。智能温室的工作人员中，有70人就是当地农民，他们主要从事园艺和采摘工作。
与单打独斗不同，农民在温室实行生产承包制，一般一个园艺工人要管理棚内从南到北整个一行作物。采摘工人采单果、串果或者在哪个区域工作，都有统一调度。他们的收入，与工作产量和效益直接挂钩。
中央控制室是智能温室的“大脑”。去年8月27日，田森集团与山西农业大学就山西农大园艺学院田森实训基地进行了合同的签订和授牌仪式。在老师的指导下，山西农大的学生们随时操控设备，密切关注各种环境、生态指标，提供技术服务、示范操作等，为农民开展种植工作提供有力支撑。
“产学研一体化是农业发展的方向，接下来，我们要在二楼设置研发中心，以期更方便地进行新产品新技术研究。” 高瑞利告诉记者。
品牌提升营销先行
产品上市后，杜氏番茄大卖。最新数据统计，仅今年前两个月的销售额就已经超过230万元。
产品优质，更要优价，确保销售渠道畅通。只有做好农产品产销对接，才能真正提高农产品供给质量，增加农民收益。为此，杜氏番茄早在生产之初，就未雨绸缪，把营销放在优先位置考虑。
去年10月25日，杜氏番茄原创吉祥物诞生：番茄CiCi和DUDU正式上线，为杜氏番茄鲜萌代言。
随后，杜氏番茄产品包装闪亮登场。所有客户只要扫描二维码，就可以清晰看到手上番茄的“前世今生”。
12月22日，中国番茄主产区-田森杜氏番茄以“遇见蔬果型番茄”为主题，举办新品上市暨“经销商+合作社+农户”模式新闻发布会，本次发布会吸引了来自全国各地知名企业共计41家，包括中国中化、易果集团、深圳忆鲜园、北京凡谷归真、盒马鲜生、佳沃鑫荣懋、安徽五星果品、上海恒孚农场、重庆赐康、新希望集团生鲜、iFresh*果亚**会等。发布会当天，共签订供销合约2300万元。
得益于绿色、生态、品质，杜氏番茄陆续打开了北京、上海、深圳、武汉、重庆、西安、太原等地的市场，产品走进了永辉、ole、天虹、吉之岛、沃尔玛、百信、世纪联华、仟果园、三江购物等。
据了解， 2018-2022年，田森集团杜氏番茄产业将用五年的时间全面完成“中国蔬果型番茄主产区”建设，实现年产值30亿元，推动山西农谷建设，辐射带动晋中11个县（区、市），为实现乡村振兴战略和助推精准扶贫作出最大贡献。
图①：全智能玻璃温室一景。
图②：番茄栽培架之间的升降车轨道。
图③：工作人员正在进行番茄管护。 唐伟青 张润平 摄