在关于果树品种选择的前二篇文章中，我说了商品性和技术性要点，这二个要点可以理解为从市场的角度和种植的角度去考虑问题。既要有市场，又要能种植，这是一个品种之所以能够赚到钱的最重要的二个方面。而今天的话题是来谈谈品种的时代特征，主要的目的是希望种植者在选择品种时的前瞻性。

在现实中，许多朋友对新品种比较感兴趣。我认为这种兴趣正是基于新品种未来可能存在的价值。那么这种价值是否能够实现？这就需要关注社会经济的发展过程，时代造就英雄，同样，时代也造就品种。

关注品牌的时代性之所以重要，我认为一个时代具有特定的物质技术和市场特征，是否能够与时代的主要特征或需求相符，是一个品种能否达到预期的重要因素，主要表现为以下二点：

1、经济发展的状况决定了市场的需求和消费的水平。比如阳光玫瑰、比如红美人的兴起，社会经济发展后的消费能力与需求有关。比如温州蜜柑的品种变化，就反映了这种消费和需求的变化能力，从尾张、宫川到兴津、再到宫川，到由良，即从产量、到品质，兼顾产量与品质，再到品质。葡萄品种从巨峰，到藤稔，到夏黑，再回到巨峰，到阳光玫瑰等，有些虽然品种一样，但种植的品质是不一样的。北方的巨峰在15年前，其品质真的很差，所以我地的巨峰在15年前能够卖到10元以上，然而到了今天，依然只卖10元多一点，并且更难卖，原因在于外地的葡萄的品质大幅的上升，这个市场上对于不好吃的葡萄已经不要了。这种市场的变化，直接反映到了对水果产品的需求，也是对品种提出了要求。

从当下的市场因素看，水果的品质已经成为赢得市场的基础性因素。

2、经济发展状况也是决定着水果种植的物质基础。这个比较好理解 ，比如没有大棚就不会有红美人，不会有火龙果的北移等。首先是制造业和化学工业的发展，民间资本的积累水平与社会发展阶段紧密相关。我前几天讨论70年代为什么吃不饱，除了体制因素外，与那个年代育种水平，化学工业，物资缺乏等都相关。比如那时育秧真不容易，而后来有了薄膜，那就变得非常的简单。所以有些品种只有在一定的社会经济的基础上，才能够有条件种植。其次是交通的发达程度。也极大的影响着种植，比如到云南去种葡萄，如果没有便捷的交通，那是不可行的，到*藏西**去种苹果的道理也是一样。一个品种也许在东部不怎么样，但一到高原或换一个地方，可能就变得非常好，这也是经济发展后给种植带来的重要变化。

从当下的社会发展看，一个品种的表现有了更多的舞台。

时代性对于果树品种来说，通过过去的历史，关注的是未来的发展趋势。这种趋势正是由于社会发展的预期。我曾经在《换种思路种水果》等文章中提到过一个简要的参照方式。就是当你无法确定未来是一个什么样的社会，种植什么样的水果时。我建议西部的到东部的城市去看一下，上海的某些社区可能比我所在地要发展快10年，西部的某个城市可能与杭州比起来差距10年或更多，而我们与日本的东京的消费差距更大。这些区域的水果店里卖的水果可能就是我们所在地未来10-20年后会出现的品种与质量。因为人们对求美好生活的需求有着很多的相似性。

从这个角度来讲，就有必要谈一下中国经济的未来。我在2018年度的悠果农艺年会上，有一个《未来与品牌》的主题报告，这篇文章表达了我对未来的预期。欢迎大家点击看下。

2018年悠果年会主题报告：信心与品牌

因此基于这样的的预期，我认为社会的进步和消费升级的速率在加快。表现为：一是技术发展迅速，主要包括装备制造，更好的大棚，可控环境的相关设备，自动化设施，果园机械，信息化系统，物联网等；其次是化学工业，包括生物农药、更好的大棚膜，肥料工业，生物菌制等方面的发展迅速；栽培技术的研究，与日本的交流，数据的收集等形成的栽培技术的和育种水平的提升，使种植技术门槛更低，交流更为方便；产后设施会大幅发展，包括与物流相关的道路、交通运输工具，包箱的设计与改进、冷链与贮藏等配套服务更为完善。经济的发展和进步，正在解决水果种植过程中从田间到消费者这个过程中的所有环节，并趋势向于专业化分工，支持这个过程的能力会越来越强大。种植的可能性与种好的基础会越来越好。二是消费升级。许多人认为中国进入了经济下行的时期，消费出现降级，但我的观点是相反的。没有一个消费降级的地方，旅游这么热，餐饮这么火，大家的笑脸是那样的轻松。在70-80后作为消费群体的基础上，90后已经成长为消费的主力，而用不了几年，我女儿这帮00后更是消费的引领者，作一个吃货是大多数中国孩子们的基本要求。从市场的角度讲，不是水果没人买，是因为水果还不够好，没有吃的欲望。

正是基于中国的经济的成长，以及我们在未来可期的时间内的社会发展。对于水果种植者来说，品种选择作为未来的一项重要决策，我认为是需要关注时代性和成长性这样的社会发展预期的。而在这个过程中，我的建议是选择的品种必需具备优质的属性，好吃，好看，无论如何，至少需要有一项符合。

当然，每一个人对于未来的预期可能并不相同，有人认为未来没有希望，有人充满信心。对于种水果的来说，我认为首要的是有对未来满怀希望的信心，如果连这个都没有，就不要种水果了，也无所谓品种的选择。

​

最后总结下品种选择操作层面的个人看法：

首先是基础性的内容：有迎合未来消费需求的质量能力，好吃、好看。

其次是必要条件：有能够种植出这样水果的条件和水平，包括土地、技术和设施。

第三是备选条件：当面积较大、区位不佳时，良好的商品性上升为必要条件，而面积小，区位好时。商品性差往往能够成为果园效益和特色的重要因素。

对于小规模优质果园，致力于自有口碑的建设，品种的选择上以能够种出优质果品，具有较高天花板的品种为好。而大面积生产性果园，应以商品性良好的，能够较容易种植，并且具有较好品质的品种为佳。

后记：我想扯一些远的东西。

基于品种选择的思路，来看一些水果品种的例子（扯得不好请包涵）。比如水蜜系的桃，适合于小规模；黄桃则可以大面积种，因为黄桃半溶质，相对来说商品性好了很多。而沃柑一片能种上千亩都没什么问题，但红美人却需要5亩一个大棚这样种植。这二年我看到东部发达地区葡萄种植面积在减少，而火龙果种植面积在扩大（比如我区，我认为原因在于葡萄东西部的品质差异在缩小，而火龙果的品质差异目前还是很大）。当我看到上海种植红心柚，我认为这个选择是不好的，因为红心柚上海无论怎么种，与福建的差异不会大，福建的卖5元，你差不多味道卖15元的难度会非常大。而且柚子也不适合相应的体验开发。所以当我看到今年我区新鲜的甜糯玉米卖到10元一瓣，种植的收益达到1万元/亩；小番茄虽然产量上万斤，但采摘价格达15-20元。就连种植土豆都能够万元以上产值时，我认为我已经到一个新的时代，而这个时代性对于水果种植或者说优质农场的经营展现出了一种新的要求，或者说新的可能。

再扯一下关于消费升级的事情。消费升级是我在这二年的展会上的直观感受。经历了三届茶博会，茶叶的整个产品展销，这三年明显感觉上了一个档次。从我定海山茶品牌建设的5年，我在今年已经放弃了大众低档茶的产品开发，而转为支持中高档茶，因为低档茶已经无人问津。在省里的水果展，虽然杭州的大妈们还是很关注价格，然而当一个小孩子愿意吃怡然的火龙果时，年轻的父母就采购了一个星期的量，并且加了微信，原因是孩子会吃。当去年一位大公司的总监品尝了红美人后，竟然开车到桔园考察，然后商讨种植的事情，虽然最后没有种成。

当我们的日常生活中的味道，已经习惯时，是需要有一种更为美好的感受。这是需求的方向，也是种植的方向。

欢迎批评指正，欢迎留言，欢迎关注悠果农艺。

作者简介：邱立军 定海区农技推广专家 从事果树技术推广25年，高级农艺师，2017年2月创办悠果农艺公众号，宣传推荐舟山定海的优质农产品，打造定海山区域公共品牌，交流探讨小规模优质果园的技术与相关经营理念，开展第三方推荐平台建设尝试。