对于辣味，每个人的感受都是不一样的，有人甘之如饴，有人避之不及。在川渝地区，微辣就能让不吃辣椒的人闻辣丧胆，也许外地人到川渝旅游或者跟自己的四川朋友出去吃饭，都会这样的谎言骗过：“吃嘛，微辣不辣的嘛。”
很多人难以理解，辣味明明是痛觉，还这么多人喜欢辣味的食物，但是重油重辣确实能让人食欲大开。相比于甜点糕点的甜腻，辣味零食更能让人有精神上的安慰，比如蜀道香的麻辣牛肉，有嚼劲的牛肉，外面的芝麻又有入口的香味，一吃就停不下来。
麻辣零食一直是人们钟爱的，宵夜、看剧、加班都可以当做零食好伙伴，没有人天生就会吃辣，小孩子牙牙学语时也是会被辣哭的，但是经过家人生活习惯的影响，对辣椒的受耐度已经成为平常，到后来就无辣不欢，几天不吃辣椒就受不了。
只要喜欢吃辣，万物皆可辣，山药片、大米锅巴、胡豆、开心果......当他们与辣椒结合就会惊艳味蕾，蜀道香香辣山药片，一片入口，酥脆听得见，辣味玩转味蕾。怪味胡豆是川渝的特色美食，川渝人一定不陌生的馋嘴小零食，麻辣甜咸酥，焦香酥脆，绝对不是那种能崩掉牙的硬胡豆，保证香脆可口，不吃辣的人都能承受的辣味。
蜀道香的辣味分为几个等级，微辣、香辣、麻辣，兼顾各种口味，但是都以辣味为主，同时创新推出火锅味零食，比如火锅味辣条、火锅味牛肉等等，好评如潮。对于这种创新口味的零食，要能接受消费者味觉考验的，将火锅香味带在身边，对火锅的渴望被轻而易举的装进了零食袋子里，显然给消费者带来了惊喜。