盛夏的傍晚，在长沙的街头巷尾，空气中弥散的，不止有滚滚的热浪，还有口味虾的香辣。在一切皆可“口味”的长沙，口味虾无疑是yyds，不论是做湘菜的还是做粤菜的，做正餐的还是做夜宵的，菜单里不上口味虾，都不好意思开门做生意。正可谓烧烤啤酒小龙虾，宵夜江湖称雄霸。在街头巷尾的口味虾餐厅中，聚味瞿记无疑是“当红炸子鸡”，动辄排队1、2小时，究竟值得吗？
好不好，嘴巴说了算。
环境篇
聚味瞿记在长沙有众多的店面，论环境而言，最好的当然是渔人码头一店。
渔人码头本就是网红的夜宵一条街，建筑风格跟上海外滩相似，异域风情浓郁。聚味瞿记一店所处，又是渔人码头的黄金位置，近可观赏银盆岭大桥的壮丽，远可将对面三馆一厅以及整个河东的灯光秀夜景一览无遗，地理位置就为餐厅增色不少。
渔人码头一店有室内与室外两个就餐区域，一定一定要坐在室外。试想，辛苦工作了一周后，周末晚上，约上三五好友，坐在湘江边，吹着凉爽的晚风，欣赏夜景，观赏灯光秀，看着高楼耸峙、车辆川流、光影绚烂，和朋友们吃着虾、喝着酒、赏着景、聊着天，岂一个惬意了得？而这，只能在室外江边才能实现。
江边主要是4人小桌和8-12人大桌，大桌可以提前一天电话预定，小桌只能在现场排队。根据经验，在5点钟开门前到达排队，抢着第一波入座基本不用等，只是5点的室外热得发烫；而用餐黄金时间6点以后到达，就只能老老实实排队了，不过可以在微信公众号上先取号排着，缩短等待时间。
菜品篇
卤虾：卤虾是聚味瞿记必点的招牌菜。卤虾作为部分龙虾店，不新鲜菜品的重灾区，聚味瞿记的招牌不愧是招牌，基本都很新鲜。辣而不呛，多种香料带来的多层次香辣，汤汁浓郁，虾子通红油亮，可谓色香味俱全。
瞿记秘制虾：整体口味比卤虾重口的多，麻辣咸香，虾子进行了开边，剥起来很方便。爆炒的过程中加入了藕条和紫苏，虾肉与紫苏的香气互相映衬，虾肉鲜嫩有嚼劲，麻辣冲击味蕾，特别带劲。
小炒香干：一个字香，两个字很香，三个字非常香。可能因为香干的原材料很好，保留了黄豆原始的香气，猜测炒制过程应该是大火爆炒快速收汁，使得香干鲜嫩可口，好吃。
清炒丝瓜：强烈点赞。丝瓜应该是用猪油炒的，猪油炒菜的一大特点就是香，很好地激发了丝瓜原本清甜的味道，成品也清爽干净，非常好吃。
碳烤生蚝：蒜蓉很香，蚝肉清甜鲜嫩。
凉拌毛豆：毛豆很新鲜，皮绿豆脆，腌制的汤汁酸辣可口，是虾子吃完后，喝酒聊天下酒的好家伙。
紫苏桃子：夏日必备甜品，及格线以上水准。
豆花：甜度适中，上铺的一层桂花酱特别香甜，好吃。
酱油蛋炒饭：米粒颗颗分明，趁热吃喷香的。
猪油拌粉：看着是一碗光头*粉白**，实则酱料都藏在下面，猪油拌粉，是长沙人的yyds。
我们点的菜品，就个人口感而言无一踩雷，除了瞿记秘制虾吃多了太重口太辣之外，其他都很好吃，长沙龙虾江湖TOP选手名不虚传。
其他篇
或许是考虑到夏日等位顾客焦虑的心情，聚味瞿记大门口放着两个小冰箱，免费为等位的顾客提供不限量的冰棒，种类有小布丁和老冰棍两种，很贴心了。
工作人员服务态度比较热情，基本能做到快速响应。
推着车子的露天KTV，50块一次，至于嫌吵还是热闹，看个人了。
最后回答开头的问题，排队两小时的网红“聚味瞿记”，值得吗？
我的回答是：值得。