鸡蛋作为一种高蛋白食物，广受众多家庭喜爱。 虽然鸡蛋健康有营养，但不注意也会出问题。

来自海宁的三岁男孩俊俊，前段时间脸上突然出现红疹和痘痘。

起初，大人以为他是花粉过敏，足不出户擦了点护肤的药水。

结果，俊俊脸上的红疹还是越来越严重，父母这才赶快带孩子看医生。

医生检查后表示，孩子是 蛋白质过敏体质。

为了给孩子补充营养，妈妈每天都会给他煮鸡蛋，没想到孩子过敏，反倒弄巧成拙。

吃鸡蛋不注意真的会出现问题，想起几年前的一个新闻：

一对父母带2岁女孩沾生鸡蛋液吃寿喜烧，导致孩子 感染了沙门氏杆菌，最终引发败血症。

连续4天高烧39度，用抗生素治疗了14天才救回。

虽然有惊无险，但是家长一定要引以为戒！

别觉得不是大事就不注意，关于孩子生命健康的都是大事。

尤其，以下这些食用方式一定要注意。

食用半生不熟的溏心蛋

溏心蛋，深受一些家庭喜爱。 因为溏心蛋口感相对煮熟的蛋好很多，但真的别再吃了！

很早之前，湖南卫视就曾报道过一则新闻：

四岁男童阳阳吃完奶奶煮完的溏心蛋后， 出现呕吐、昏厥、身体虚弱等症状。

奶奶急忙把孩子送往医院抢救，在医生全力抢救下还是晚了。

了解后才知道，原来阳阳奶奶看孩子喜欢吃这样的蛋黄，于是就煮给孩子吃。

并且，一次吃不完的还会放进冰箱明天继续吃。

溏心蛋潜藏着很大的健康隐患—— 沙门氏菌感染

因为沙门氏菌可以通过蛋壳的细孔渗入蛋液，而杀灭沙门氏菌的好办法就是高温。

100℃沸水煮，沙门氏菌会立即死亡。

而溏心蛋恰恰在这点上，被沙门氏菌钻了空子。

感染沙门氏菌后，可引发急性肠胃炎，典型症状包括发热、腹泻、呕吐等，病情可持续4至7天。

严重的还可能引起败血症、脑膜炎，后果不堪设想。

大量食用茶叶蛋 相比普通煮蛋，茶叶蛋更有味道，所以深受各个年龄段人群的喜爱。

虽然有滋有味，但也要少吃，尤其是孩子。

因为鸡蛋和调味剂在锅里被反复煮，很可能会产生亚硝酸盐以及重金属，引起重金属中毒。

另外，频繁食用茶叶蛋对消化系统也可能造成伤害。

在煮蛋的过程中，茶叶中的鞣酸和碱类物质会与鸡蛋中的钙质和铁质结合而成，加重肠胃负担。

所以，孩子喜欢也要控制，偶尔吃一次还可以，不要总吃。

清洗蛋壳

一些家庭中，有这样一个习惯：

觉得买回来的鸡蛋太脏，每次都会洗一洗，殊不知反而毁了鸡蛋。

天津电视台就曾报道过相关新闻： 辽宁沈阳的一家三口，因吃炒鸡蛋而出现中毒症状，呕吐、高热、腹泻，继而全被送往医院抢救。

调查发现，这一家人中毒的原因是食用变质鸡蛋导致的。

而鸡蛋变质的诱因竟然是—— 鸡蛋保存前，被清洗过。

专家表示：“鸡蛋表面有一层看不见的膜，作用是防止微生物进入到鸡蛋内部。

用水清洗鸡蛋，保护膜就会被破坏，细菌就能通过蛋壳外表的小孔直接进入鸡蛋内部，导致鸡蛋变质，食用变质的鸡蛋容易中毒。”

超市里的盒装鸡蛋，一般都会进行专门的清洗，清洗后都会被涂层保护膜防止变质。

如果买回来的鸡蛋真的很脏，可以先单独用袋子装好，吃前再清洗。

那么，哪些蛋更适合孩子吃呢？

这两种蛋适合孩子吃安全又健康

据调查，从鸡蛋的消化和营养吸收角度来看，蒸鸡蛋羹最好，荷包蛋次之。

所以，家长如果想要孩子吃鸡蛋补营养，鸡蛋羹和荷包蛋是不错的选择。

煮鸡蛋也是可以的，但是一定要记住把蛋煮熟再让孩子和家人吃！

即便鸡蛋有营养，但也不是吃的越多越好。

《中国居民膳食指南 2016 》建议：

在其他食物（奶类、肉类和鱼虾）都正常摄入的情况下，每周不要吃超过 7 个鸡蛋。

孩子的消化能力还不够强大，每天食用一个鸡蛋足矣。

让孩子大量吃鸡蛋，反而容易引起消化不良。

另外，如果孩子不爱吃鸡蛋，家长先别忙着误会孩子，先观察是否出现过敏。

吃鸡蛋看似是小事，但也是关乎孩子健康的大事，不能不重视。

孩子的成长不仅需要教育，更需要细心的照料，强健的体魄才是一切的基础。

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