在我们身边美食的种类是有很多的，无论是高档餐厅或者是街边小吃，只要是你喜欢吃的食物都可以把它称之为美食，但是在近几年小吃就特别的受人喜欢，因为小吃不仅价格特别的便宜，而且种类也是非常多的，有很多次惑在下班之后都特别的喜欢去逛各种各样的美食街品尝各种各样的美食是一种非常大的享受，今天我给大家说的这个美食，是一位60多岁的大叔在街边摆摊买的一种美食，虽然看上去非常的简陋，但是价格却非常的便宜，最重要的是也是特别好吃的，因此深受人们的喜爱。
从图片中我们就可以看到已经有很多人在排队等着吃这样的小吃了，这个小吃你看出来是什么了吗？一些人会觉得乱糟糟的没错，他就是一锅乱炖，人们把它称为“乱炖菜”，里面的食材种类也是有很多的，不仅有萝卜有豆腐皮有分调，而且还有一些血块，同时最少不了的就是大骨头和肉。虽然这道美食它的色相看上去并不是怎么样，但是吃到嘴里面的口感确实非常好的，当你品尝一口之后，你就会深深的爱上它，成为他们家的忠实顾客。
做这种美食看似非常的简单，但是它一方面需要掌握一定的技巧，毕竟这么大一锅的食物想要掌握它的口味，确实需要一定难度的，不是一个资深的厨师，是很难做出这么美味的口味。除了他制作的时候需要掌握一定的技巧之外，在做这道饭菜之前，他的工作也是非常繁忙的，因为这一锅的食材看似非常的简单，但是却有10多种的食材呢。
每天早上大叔都会早早的起床去市场上购买新鲜的食材，然后将它清洗干净，该洗的洗该切的切，最难做的就是这锅大骨汤了，首先要把骨头清洗干净，然后把它放在大锅中进行熬制，直到熬上四五个小时之后，这样的大骨汤熬成了，那么做出来的这个美食才会更加的好吃。
大叔卖的这个美食价格也是非常便宜的，一碗只需要10元钱，对于很多人来说能够吃得心满意足，而且这里面的小油条都是免费的，对于一些胃口大的人来说特别的喜欢来大叔这吃饭，10元钱就能够吃的饱饱的，而且也是吃的心满意足，这样的摊位看是非常的破陋简单，但是生意却好的不得了，甚至有一些土豪还专程开车来品尝大叔卖的这种大锅菜。不知道你们有没有吃过这样的大锅菜呢，这样的大锅菜配上小油条简直就是人间美味