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1月15日
南昌市食品药品监督管理局
发布2019年学校食堂食品安全
专项督查的通报
该局于1月初开展了
学校食堂食品安全专项督查
随机抽查10家学校食堂及中央厨房
结果都存在不同的问题
南昌食药监部门要求各县区
督促各学校及中央厨房及时整改
对于违反法律法规的行为
依法依规进行查处
2019年学校食堂食品安全专项督查情况
1
南昌县向塘实验学校
监督检查结果记录表未公示，
进货查验记录不规范，
从业人员未按要求佩戴口罩，
索证索票不全，
备餐间未配备紫外线消毒灯，
保洁柜存放杂物等。
2
南昌市正大学校
监督检查结果记录表未公示，
食品添加剂未专柜存放，
留样不规范（留样品种不全且不足125g），
现场未能提供从业人员食品安全培训记录等。
3
青云谱格林宝贝现代幼儿园
进货查验记录不规范，
现场未能提供自查计划，
现场未能提供从业人员食品安全培训记录，
食品处理区" 三防" 设施不齐全，
现场未能提供进货采购验收凭证，
留样不规范、品种不全等。
4
湾里区罗亭学校食堂
进货查验记录不规范，
现场未能提供自查计划，
现场未能提供从业人员食品安全培训记录，
备餐间从业人员未按要求佩戴口罩，
部分从业人员佩戴的饰物外露，
留样不规范（留样品种不全且不足125g），
备餐间未能正常使用、未配备紫外线消毒灯等。
5
南昌经济技术开发区阳洋幼儿园
监督检查结果记录表未公示，
索证索票不全等。
6
南昌市育新学校
未公示日常监督检查结果记录表，
现场未见食品安全自查制度及记录，
植物性食品、动物性食品的加工工具及容器无明显的区分标识等。
7
南昌市大众餐饮满意早餐销售有限公司
未公示日常监督检查结果记录表，
现场未见从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验记录等制度，
食品添加剂使用记录不符合要求，
冷库旁与外界相连的下水道盖板破损，
送餐车未按要求定期进行清洗消毒等。
8
南昌鲜徕客食品有限公司
未在经营场所醒目的位置公示食品经营许可证，
现场未见从业人员晨检记录，
现场未见食品安全自查记录，
现场未见" 食用碱" 的进货凭证及合格证明，
现场未见食品添加剂的使用记录等。
9
南昌市保育院（九龙湖分院）
植物性食品、动物性食品的加工工具及容器无明显的区分标识
10
南昌工程学院瑶湖校区一食堂二楼
未公示监督检查结果记录表，
现场未见食品安全自查制度及记录，
植物性食品、动物性食品的加工工具及容器未按区分标识分类使用、存在混用的情况等
食堂卫生关系到孩子们的身体健康
不容有失
对于存在问题
希望涉及的有关单位立即整改
尽早消除隐患