●●自制辣条●●
今日美食——自制辣条
辣条应该是小时候最经典的零食了，今天分享一个家常版的做法，那味道会让你瞬间回到童年，喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦。
●●视频●●
▼详细步骤见下方
自制辣条
干腐竹：100g
蒜末、小米辣
花椒粒
辣椒面：50g
配料
食用油、盐、白糖、生抽
- Step 1 -
煎锅中放入3勺油烧至6成热，放入泡发好的腐竹，小火慢慢煎
底部煎金黄后用筷子翻面，另一面大约再煎1分钟
▲这一面也煎金黄后夹出；
- Step 2 -
锅内留底油，放入蒜末、小米辣爆香，蒜末切的越碎越好
炒出香味后放入花椒、辣椒面，小火煸炒，炒出花椒和辣椒的香味
接着淋入2勺生抽，
放入3勺白糖，
翻炒均匀
放入刚才煎好的腐竹，用锅铲把腐竹和香料拌匀
然后再加入少量水，
放入1小勺盐，大火煮开
▲煮开后转中火收汁，汁水快收干时就可以出锅啦。
- Step 3 -
▲这样做出的辣条是脆脆的口感，如果喜欢软烂一点，可以加更多的水来煮，爱吃辣条的小伙伴千万不要错过啦。