“酒文化”在我们国家极为盛行，传承至今，也不见衰落。而喜欢喝酒的朋友，如果听说酒厂也能成为国家级*物文**保护单位，一定会倍感诧异吧？其实，被列为国家级*物文**的酒厂是非常多的，这恰恰是反映了我国“酒文化”的悠久历史。而在我们吉林，就有一家酒厂，不仅入选了国家非物质文化遗产名录，还在2013年，被国务院公布为第七批全国重点*物文**保护单位。这家酒厂就是位于吉林省通化市通化县大泉源满族朝鲜族乡大泉源村宝泉街大泉源酒业厂区内的宝泉涌酒坊。
大泉源酒是中国著名的白酒之一，其酿造历史始于明末清初，距今已有四百多年了。因其酒品甘爽绵甜，被努尔哈赤钦定为御酒。此后，清朝历代皇帝都把大泉源烧锅酒纳为贡品。从“*用御**烧锅”（官办）到“宝泉涌酒坊”（民办），从国营企业到民营企业，虽然酒厂几度更名，但其酿酒传承并未间断，其传统酿造技艺更是被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
酒厂内的宝泉涌酒坊，始建于清光绪十年(公元1884年)，距今已有130多年了。酒坊由古井、古发酵窖池、古甑锅炉灶和木制酒海群等四个部分组成。古井就坐落在大泉源酒业厂区大门前约7米处，井口高出地表约0.5米。井口直径约一米，井壁分为三重，井深虽然只有6米，但水量充足，水位埋深不足1米。古发酵窖池位于酒厂大门的西侧，酒厂的酒库之中，现存约一百座，为酒坊发酵和酿酒的遗迹。
古甑锅炉灶为正方形，就在古井附近，坐落在其西北约2米处，由块石砌筑而成，与我们常见的房子基础类似。该遗址现存五十多个酒海，都是清代和民国期间建造的，其中有四个为宝泉涌酒坊的早期遗存。每个酒海容量为4.5~6吨，自重约0.5吨，现仍在使用中。
宝泉涌酒坊是近代吉林民族工商业的代表，是宝贵的工业文化遗产，是我们吉林省迄今为止发现的规模最大，沿用时间最长，保存最为完好的古代酒坊遗存。这座酒坊不仅记录了近代通化酿酒业发展的艰辛历程，也展示了当时东北地区的酿酒制造工艺水平和民族工商业的发展状态。同时，在研究近代列强对东北的经济侵略、中国葡萄酒产业的发展、民族酿酒工艺的传承等方面，也具有重要的历史和现实意义。
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