成都，是串串的发祥地。各色荤素被串在竹签上，抓上一大把签子，在红汤里涮过之后，蘸上碟料，过瘾得很。吃完之后，数着签子算钱，一分不差。不论是热锅串串、还是冷锅串串、砂锅串串等，每个成都人心里，都有一个常去不厌的串串摊据点。
红汤锅底煮了又煮、开了又开，空的啤酒瓶越来越多，筒里的签越来越密，只是围坐在身边一起撸串的人，换了一圈，有几位还在。
作为一个曾经在重庆生活过三年的南京人，串串香已经流入了痴姐的血液，成为了一种实实在在的陪伴。为啥这么说呢？因为痴姐一开始无法接受重庆老火锅的麻和辣，但是串串的麻辣程度刚好低一些，而且当时的栖身之地刚好有一家出名的串串，所以遇到相熟但不太能吃辣的朋友，一定会带他去吃串串聊聊天。
串串这种食物，一定要搭配啤酒，就着蒜泥油碟吃；相约吃串串的，应该是关系相对亲密一些的朋友。冬日的夜幕下，一顿串串吃得人心里暖暖的，再来一碗冰粉，即使撸完串回去还要加班写年度小结，也感觉如有神助、 思如泉涌。
最近，南京地产圈也刮起了红锅串串风。一到周五和周末，朋友圈刷一波，全都在晒串串。据不完全统计，痴姐的好友中已经有十来波人相继光顾同一家串串店。这家串串店的特别之处就在于，老板娘曾是房产记者，美丽温婉，人缘好。这家串串店面不大，但是接连被圈内人推荐，一下就成了网红串串店。痴姐暂时还没有吃到这家串串，已经提上日程，预计1月肯定要实现这个小目标。
回到南京后，痴姐去过的几家串串店，店面都不大，风格以小清新为主，情怀似有非有。有一家店的冰柜上写着：“没有地沟油，掌柜吃啥你吃啥”。再一看，掌柜是个胖子，于是痴姐多点了一些蔬菜，少吃了几口肉。
又到了年底，总有一些意义不大却不得不出席的饭局。还没进入状态的时候，痴姐一般不太说话，闷头先吃点东西垫垫肚子，我不知道我还需要多久才能大方地举起酒杯，谁也不知道这场饭局还要持续多久。
这时候的某个半分钟里，我多么希望自己是坐在曾经的据点吃串串呀，喝大了走两步就回到家了，不是吗？
（对文章中提到的串串店感兴趣的吃友们可以给我们留言，一定告知店名和地址）