即便在“高手林立”的台湾庄园界，由两个小女生创立的“薰衣草森林庄园”都堪称一个奇迹。不仅游客蜂拥而至，同行也都慕名来访。
其实在大陆，也有一家休闲庄园，也是依靠一个小小的植物主题，成就了一个传奇。
这里虽然面积不大，但无论是景观、文创、休闲体验、自然教育、场景打造，还是延伸产品销售，都和“薰衣草森林”有着异曲同工之妙。
同时，其深耕当地市场的属性，对于大陆的农庄主而言，更接“地气”，更具学习价值。
海南香世界庄园位于海口市南渡江边，占地120亩，始建于2007年。从最早的香草种植基地，经过庄主夫妇十年的打拼，如今已成为集旅游观光度假、香草美食、香草苗圃、园林工程、科普教育、休闲娱乐于一体的生态香草主题综合体。
钟庄主是位中药研究专家，受家庭熏陶，自小对花花草草十分喜爱，哪种东西适合吃，哪种适合泡茶，更是了然于胸。后来认识太太（上图）后，就想为她找片地方，建立一座四季有“香气”的园子。
如今的香世界，从全世界各地引进了500多种芳香植物，每一种的香味都不一样，其中有一百多个品种是应用型的， 30多种用于各种产品以及菜肴，还有喝的香草茶。
当然，这些香草也并非直接移植，而是经过反复摸索，并结合海南的气候进行了长时间的培育。目前在国内，香世界的品种数量和稀有度，都可谓凤毛麟角。
穿行在香世界的每个角落，一年四季都可以闻到香味，就像在天然的香水氧吧。
而视觉冲击力，则是另外一重享受。整个庄园被姹紫嫣红完全覆盖，珍贵的依兰香、长叶水横枝、柳叶栀子、天香台阁、薰衣草、含笑、迷迭香、香蜂草、鱼香草、百里香、甜叶菊等多种从世界各地引种培育的芳香植物，让人眼前一亮。
这种庄园的葱郁，不仅得益于庄主的努力和海南的气候，更来源于十年的沉淀。其实对于整个庄园行业，没有捷径和妙药，时间才是最好的园艺师。
走在这样的芳草小道上，城市的喧嚣如同被按下静音，眼睛、耳朵、鼻子里全都是应接不暇的芬芳享受。
除此之外，一些文创小景的点缀，又为整幅的花开草绿点了睛，让画面变得更加层次和立体。
让游客主动拍照发朋友圈，已经成为庄园营销的基本动作。比如这面墙的设计，几乎所有家庭都会在此拍照。
一间房子、一面墙、一座吊桥，在香世界都有自己的颜色，不仅让人眼前一亮，还与周边融为一体。
对于国内大多数庄园而言，且不说“颜色规划”，单说粗糙的、光秃秃的、裸露的、单调的环境，就足以让游客避之不及。
事实上在当下的颜值时代，“颜色规划”也应被庄主提升到相当高度。
在这个香水氧吧和香草森林里，即便没有其他休闲项目，也足以吸引都市人前来放松。写生的美女、垂钓的老人、嬉闹的孩童，即是赏景者，本身也成为一景。
在台湾和日本的庄园里，主题延伸的文创产品销售，都是庄园收入的一个大项，在香世界，主题产品的售卖也同样占据相当比重。
庄园里的花花草草，目前已经有几十种被开发成各种产品，逐步推向市场。比如甜叶菊、柠檬草、罗勒、紫苏、迷迭香、百里香、牛至、香蜂草、鼠尾草、天竺葵等，不但可以直接泡茶清甜可口，还烘干做成菜肴佐料，制作香草粽子、香草月饼等食品出售。
在庄园的大厅里，摆满了各种各样包装精致的香草产品，几乎成为游客的必备伴手礼。
当然，这种销售，绝不仅仅是单纯的产品售卖，而是融入了场景体验。
在庄园里，会时常有香草深加工的课程。庄主夫人——宝姐也会亲自上阵，教大家辨识香草，了解每种香草的药用价值，如何把不同香草加工成不同产品。
香草的独特属性，还是自然教育的最好道具和场景。不仅在庄园里，香世界还主动走到校园里，给孩子们普及香草知识，上手工体验课。
香世界的餐厅，自然也是庄园经营的另一大项。乍一看，这里菜品并无太多独到之处，鱼、虾、蟹、鸡，也都属平常之物。但特殊的是，很多菜品，庄主都以香草入味，做出了香草油煸南渡江河蟹、香草油南煸渡江虾、香草炒农家鸡等待客美食，原本已是无比鲜美的虾蟹变得更加与众不同。
一顿“风卷残云”之后，庄主还会呈上一杯杯香蜂草加几片甜叶菊泡制的香草茶、桂花极品天香台阁茶，顿感神清气爽、沁人心脾！
在包间的长廊上，细心的庄主也布置了各种香草，让顾客在品尝美食的同时，也能闻到香草的味道。
现在很多庄主痴迷于餐饮味道的打造，但是农庄餐饮要和城市餐饮去比拼“色、香、味”，终究是一条不归路。
事实上，融入庄园主题，打造消费场景，才是庄园餐饮的核心价值，也是基业长青的竞争力。
除了庄园餐厅，庄主夫人还在海口市区开了一家“香世界饭店”，菜品基本都有香草成分，每天顾客络绎不绝。
钟庄主说，这家饭店的价值，不仅在于销售收入，更是庄园和市民们沟通的桥梁。在这里，更多的市民能够了解香世界，同时毕竟庄园距离市区有段距离，这个饭店就成为双方高频接触的联系点。
如今，仅通过一颗香草做文章，一百多亩的香世界庄园已经形成完整的产业链，达到年入数千万的产值。
但钟庄主认为，一个庄园做得再丰富，经营的天花板还是很明显。要想真正做大，必须“走出庄园”，把“芳香产业”推广出去。
所以香世界的香草花园，钟庄主更愿意将其当作传播“香草养生”的平台。当很多高端客户来到这里，了解到芳草的健康养生价值，不仅会购买相关产品，还会想着在自己家里的露台、花园等地方，也打造一个香草花园。
如今，帮助家庭用户打造香草花园，也成为香世界的一项重要业务。
与此同时，现在很多美丽乡村在打造时，往往缺乏产业支撑，单纯的绿化工程并不能解决运营问题。
钟庄主就尝试着和政府结合，共同打造“美丽香村”。由这些村民们种植香草苗圃，香世界帮助乡村打造“芳香产业”。如此，不仅解决了乡村的绿化问题，还植入了一个可无限扩展的产业，使得乡村发展有了内在的源动力。
短短一两年，香世界已经接到超过20个“美丽香村”的订单。这些业务再加上家庭的香草花园，营业额将远远超出庄园本身的收益。
由一片香草，到一座庄园，再以庄园为依托，打造可复制的“芳香产业”，香世界的主题化、产业化、融合化发展，给当下的庄园演示了一条不算新，但颇有借鉴价值的发展模式。
作者：徐一刀
来源：参见庄主
庄友会：高端、精准的休闲农业与乡村旅游实战社群，会员来自一线庄园主、民宿主。只有庄主更懂庄主，让我们携起手来，实现信息共享、互帮互助、商业协作。
联系我们
商务合作、交流咨询、庄友会入会请加个人微信：cjzz-001
邮箱：elgx@qq.com