在这个快速旋转的世界里，
总有人保持着美食的初心，
不论岁月如何流转，
始终坚持“每天都新鲜”的美好理念，
将大海的味道融入美味的研发，
纯粹而坚定。
盛记海鲜——长沙第一家平价海鲜酒楼，
把大海搬到内陆，让身处长沙的食客们，有了尝到海水鲜的机会。
去年四月，盛记海鲜窑岭店重妆起航，开启蒸汽海鲜模式。
上百种品类，100%看得见的活鲜，这是饮食业返璞归"蒸"缔造健康美食新的起点也是星城人民的福音。
走进盛记海鲜，门口壮观的玻璃透明海鲜池映入眼帘，循环活水养殖，全部是鲜活的海鲜。
客人现点现捞，看着鲜活的一切，不由自主的就会对这些鲍鱼、龙虾、大扇贝流口水。
张牙舞爪的帝王蟹、面包蟹，体型硕大的波士顿大虾和澳洲龙虾让人心动不已，石斑、老虎斑等鱼儿快乐地在水池中游曳。
各种螺和贝类等种类繁多，应有尽有，基本将各色海鲜一网打尽。
看这只耳贝多调皮，待会就把你吃掉！
霸气的帝王蟹，最大的有十斤重左右，每只蟹身上都有二维码标签，证明它们“师出有名”。我们要了只六斤重的帝王蟹，也足够十人分享。
一楼大堂内白色系的装饰色调明亮而大气，餐饮区更是把餐厅的特色与海鲜的主题巧妙结合在一起，元素和色彩的搭配和谐而舒适，有浓郁的传统中国细节，也有西方现代化元素，舒适的环境令人如沐春风，食指大动，宾客们吃得惬意又开心。
二楼的包房和大厅更是低调奢华有内涵，高端大气上档次，私密性强的包房不收任何服务费也没有门槛，大厅可以同时容纳十八桌，是宴请宾朋、聚会用餐的绝佳场所。
整洁干净的粤式明档凉菜，一侧还有免费自取的当季水果和姜茶。
吃海鲜，最重要的是原汁原味，讲究鲜活味美，直接蒸熟的做法，能充分享受海鲜鲜味，也极其考验食材新鲜度。盛记的桌子有一个自动蒸菜装备，时间、火候都能控制得精益求精，连蒸锅的盖子都是天花板上升降下来，可谓是鲜活蒸鲜看得见！
新颖的蒸汽海鲜采用一锅两食的模式，上蒸下煮，上层摆放海鲜或是蔬菜，底层放上一些米，加上食客自己喜欢的等材料，以金汤打底。等到海鲜盛宴结束，底下集海鲜、蔬菜精华于一体的海鲜粥也香浓鲜滑起来，可谓一举两得！
第一道蒸海鲜是罗氏虾，虾儿们上桌的时候还活蹦乱跳的.......
服务员一摁按钮，蒸汽罩自动垂下，调整温度，经过几分钟后蒸汽罩升高，热腾腾的雾气氤氲中，虾儿们浑身通红，分外诱人！有几只蹦到竹篮外的虾儿最终也没能逃过成为盘中餐的命运~
剥开壳后的虾肉白嫩饱满，鲜甜柔嫩的虾肉还微微带着些“海水”的滋味，
先前说“残忍”的人们毫不客气吃得最多！
蘸上店家自制的调料汁，鲜咸适中微微辣，，自然鲜甜的虾肉更加增添了几分香辣的层次，吃起来很是过瘾！
蒜蓉粉丝蒸耳贝，厚厚的蒜蓉蒸得融融的，与饱满的贝肉相得益彰，加上粉丝柔滑的铺垫，淋上料汁之后，丰富的口感，一口下去，香气四溢！
对于吃货而言，没吃过帝王蟹的人生不是完美的人生！
在盛记，可以一蟹三吃：清蒸、口味、蒸蛋，每一种烹饪方法都各有风味。
清蒸的帝王蟹以蟹钳为主，将蟹的鲜美展现得淋漓尽致，白花花的蟹肉，肉质丰腴，鲜甜可口。
口味蟹一上桌，黄澄澄、油亮亮，大块的蟹腿膏脂浓郁，颜色靓丽，看着就令人垂涎欲滴！
湘菜口味的调料，在品尝蟹肉鲜甜丰腴的同时又能领略到鲜香爽辣的可口。
与土鸡蛋同蒸的蟹黄和蟹壳，则将帝王蟹的价值和美味发挥到极致！
蛋清、蛋黄与蟹黄在蒸制过程中完全融为一体，相互吸收，浑然天成，各自增鲜。
除了海鲜，盛记的粤式烧腊、本地湘菜做得也相当不错！
烧鹅选用肥瘦适中的鹅，加上秘料腌制和炭火烘烤，鹅的皮下脂肪完全融化到鹅肉之中，令鹅肉鲜美多汁，肉质嫩滑，鹅皮香脆，看上去油亮却丝毫不腻。
潮式卤水拼盘更是粤菜系中潮州菜中的传统经典名菜，金钱肚、卤口条、卤凤爪等好几种不同的食材，让拼盘具有多层不同的口感。卤味香浓，入口爽滑，咸鲜微甜，颇有回味。
永州血鸭一上桌，伴随而来的是山胡椒油浓郁的辛香！爆炒后的鸭肉剁得小小的，特别入味，吃一口，汁多肉嫩，焦香无比，嚼劲十足。
生姜、辣椒、山胡椒，所有佐料的香气将鸭肉和鸭血的腥气掩盖得荡然无存，嚼在舌尖，只觉辛香爽辣，畅快淋漓！
看似普通的干锅宁乡花猪肉最是下饭！大蒜酱辣椒煸得香香的，肉的肥瘦搭配得当，咸香爽辣又好吃又下饭。
时令当季的蕨炒藠头特别受欢迎，蕨菜和藠头切得细细的，炒得脆脆的，酸酸的，超级开胃爽口！
其他如蒜仔排骨、水煮蔊菜，香椿煎蛋等都可口又营养的佳肴。
值得一提的是盛记连极其普通的老面馒头也大受好评！面质柔软蓬松又有嚼头，作为主食吃是极好的。
当海鲜吃到爽的时候，这时候锅底的粥也好了，用纯净水煮出来的米粥，很好的吸收了各种海鲜的汤汁，洒上一点葱花和香菜末，超级香甜鲜美。
美妙的饕餮盛宴，美味的蒸汽海鲜，
时值*光春**正好，
约上好友，带上家人，一同共享大海的滋味吧！
长沙盛记海鲜
窑岭店：人民中路294号
海悦店：东二环一段668号
人均消费：80-100元