周六销量再次爆发，轻松卖了600。天冷加持下，烤红薯生意越来越好。
一小时卖十杯烤梨外加20斤红薯，天冷加持下有种腾云驾雾的感觉。今天周六又逢中学生一月一次的周末，按照经验今天肯定非常好卖，所以早早准备出摊。平时5点出摊，今天3点开始准备4点出摊，还没考好就已经有客户想要了，只能告知他们一会去小区门口买。
周末因为人都在家所以就在小区门口卖3个小时，想到今天生意好，没想到竟然这么好。加大火力给红薯外表烤的黑乎乎的，排队的人多了只能不断加碳。最后红薯玉米都差点烤糊，好在只有一个客户等不及走了。
因为今天是周末家里人口都多，平时都是一个一个卖，今天的客户都是三个五个的拿，就喜欢这种感觉。三个客户就能把保温层清空，看来后期生意好了得再加个炉子了，高峰期根本供应不上导致不少客户因为等不及走了。
趁现在没人赶紧给红薯换换抽屉，今天的保温层根本放不了红薯，要不瞬间卖掉要不还没烤熟，这已经是第二炉了，烤梨也是差点供应不上。加大碳量使劲烤。最近喜欢吃烤梨的客户多了起来，大部分都是年轻人。这个小哥看起来就冷，要了一杯烤梨不需要打包，现场就吃了起来。卖完一杯就得再加一杯。烤梨虽然是提前煮好的也需要再烤30分钟，300度高温烤出来梨完全激发出来食材的口感，最主要是能止咳润肺。大火烤之后梨汤会蒸发掉不少，中途还得再补一下汤，避免到客户手里只剩下半杯。
梨汤才是满满的精华又来客户了，保温层里一个红薯都没有了，只能在抽屉里一个一个找。看看有哪些熟的，好在两个大个头都熟了，客户也刚好选择这两个。这两个看起来就好吃，糖流的到处都是。虽然爆皮了但丝毫不影响吃。这又是一单大客户，两个红薯一共15.8，数字还挺吉利，排队买的人一个接一个。
时间久了都混成老客户了，这就是我选择烟薯的原因，除了比普通红薯贵点，其他都是优点。甜度高、口感好，专业为烤红薯而生，眨眼间第二炉的红薯也卖光了。周六生意的好坏取决于中学生是否放假。像今天这样三个小时卖600的日子，可能一个月也就一次，好好珍惜吧。把剩余的红薯再卖一卖，就可以准备收摊了。
让大家看看剩余的东西，红薯大概还有7根，玉米2个，烤梨4杯，这是剩余的所有东西不算多，但是已经过了高峰期了，只能慢慢熬时间把炉子里的卖完。
好了今天视频就到这，下期见。