小提示：虾，虽然好吃，但不是每个人都可以食用它！
禁忌人群：患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食；.体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；.大量服用维生素C期间应避免吃虾。
与虾相克的食物： 虾同木瓜：腹痛头晕，食物中毒； 虾同乌鸡：中毒； 虾同山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 虾同葡萄：身体不适； 虾同洋葱：形成草酸钙产生结石； 虾同樱桃番茄：产生*霜砒**会中毒； 虾同西瓜：腹痛、腹泻、恶心； 虾同西红柿：产生*霜砒**会中毒； 虾同含维生素C的食物相克（不宜配炒） ； 虾同南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。 虾同果汁：同食会腹泻。 虾儿忌维生素c(药片) 。食少肚痛难忍,食多死亡。 河虾与番茄同食易食物中毒 。 虾皮同黄豆：同食会消化不良。 虾皮同红枣：同食会中毒。 对虾同维生素C：同食会可致砷中毒。 虾忌金瓜，食则拉痢。解救：吃黑豆或甘草水。 海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭； 虾同芹菜：伤元气； 虾同木瓜：腹痛头晕，食物中毒； 虾同木瓜：腹痛头晕，食物中毒
与虾相宜的食物： 虾同丝瓜：润肺补肾美肤； 虾同燕麦：护心解毒； 虾同藕：改善肝脏功能。
好啦！下面开始做菜吧：
1香辣虾
香辣虾
口味：香辣 难度：初级 烹饪时间：20分钟
营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
用料 ： 土豆； 基围虾； 芹菜；糖；料酒；生抽；牛肉酱。
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步骤 1
芹菜挑好洗干净
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步骤 2
土豆洗干净切条
步骤 3
锅内倒油把基围虾炸熟
步骤 4
然后炸土豆
步骤 5
把炸好的土豆和基围虾还有芹菜都放入锅内一起翻炒，加糖、料酒、生抽、牛肉酱一起快炒几下就能出锅，简单
把炸好的土豆和基围虾还有芹菜都放入锅内一起翻炒，加糖、料酒、生抽、牛肉酱一起快炒几下就能出锅，简单易学好吃
2红烧大虾
红烧大虾
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
准备食材： 白虾半斤； 葱若干； 姜； 蒜；白酒；老抽；盐；糖；淀粉；醋
步骤1
1.将虾去头去足去尾，如图所示剪开去虾线。葱姜切丝蒜切段，如爱吃辣椒可备点青椒。
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步骤2
2.倒入调和油，要比平常多点，高温爆炒虾。
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步骤3
3.等虾壳变红，加入葱姜蒜白酒及少量的老抽，翻炒几下后加水（没过虾即可不用太多）
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步骤4
4.一勺盐一勺糖，煮3-5分钟（此步骤可以加入适当番茄酱）。
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步骤5
5.如不放番茄酱，可加入水淀粉和少量生抽，起锅时，加入一勺醋和一些葱段。
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步骤6
6.一盘美味的红烧大虾就完成了
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3虾仁滑蛋
虾仁滑蛋
食材与明细： 虾300g； 鸡蛋4个； 葱5g； 盐5g； 鸡粉3g； 胡椒粉1g； 生粉5g
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难度简单；时间20分钟； 口味甜味； 工艺烧
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步骤1.
1、 将4个鸡蛋打入碗中。
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步骤2.
2、 鸡蛋加入盐、鸡粉、胡椒粉、生粉和葱白粒拌匀备用。
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步骤3.
3、 开火热锅略炒虾粒，炒至8成熟。
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步骤4.
4、 再加进加搅拌好的鸡蛋液调至中火慢炒。
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步骤5.
5、 待蛋液凝结（最好是八成熟的蛋口感最滑嫩）关火取出放进葱花即可。
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温馨小提示
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生粉能使蛋液凝结不易渗水。
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炒蛋时不宜大火，不然表皮不嫩滑。
4美味的虾
美味的
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口味：咸鲜 难度：初级 烹饪时间：30分钟
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用料 ：虾； 葱姜蒜； 花椒； 料酒； 盐； 糖； 青辣椒； 番茄酱，也可以不加； 油； 水
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步骤 1
虾准备好，洗一下。
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步骤 2
葱姜蒜，青椒，花椒准备好。
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步骤 3
把锅烧热，让后加油，再放蒜和花椒，炸一小会儿。
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步骤 4
把虾子放进去，放糖，料酒，炒一会，炒得虾子冒油。
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步骤 5
放入葱和生姜，然后加一点水，放盐。
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步骤 6
放番茄酱，用锅盖盖上，中火闷五分钟。
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步骤 7
五分过后，放青椒，小炒一下。
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步骤 8
美味出炉啦
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小贴士
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锅一定要烧热，热锅冷油，吃得最健康。虾子一定要炒出油。不仅看得好吃，吃起来味道更加鲜美哦
5水煮虾
水煮虾
口味：咸鲜 难度：简单 烹饪时间：20分钟
用料 ：白虾； 葱段； 姜片； 料酒； 盐
步骤 1
食材白虾
- 步骤2
白虾洗净，锅里加水加葱段、姜片烧滚
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步骤3
倒入虾烧滚，加料酒，盐即可起锅了
可以品尝美味了！
好啦！先介绍到这儿吧！大家先试试怎么样？