曾几何时，能去金钱豹吃一顿自助餐那可是荣耀的事情。但是，近日，一则关于金钱豹自助餐厅的消息在网上迅速流传。这家曾被认为是北京奢侈自助餐代表的餐厅，最终黯然退市，引起热议。
7月4日，在获悉金钱豹北京店面全部关闭的消息后，近千位持有金钱豹预付卡的消费者到金钱豹翠微店退卡。现场的工作人员根据预付卡办理所属店面的不同进行了登记和退卡。当时工作人员也答复，金钱豹翠微店7月5日仍将为消费者继续办理退卡手续。
不过，7月5日上午，金钱豹翠微店却停止了在该店办理退卡的业务，并通知称将由金钱豹退卡中心统一办理，望消费者关注金钱豹官网和咨询电话。
总部高管不在，最后一家店面也关门，曾经名噪一时的金钱豹到底发生了什么。业内普遍认为是金钱豹不断易手，导致经营管理失控所致。据了解，金钱豹2003年在上海开了第一家店，2011年，以15亿元的价格出售给欧洲的一家私募公司，2015年，嘉年华国际只用2.53亿港元的价格获得了金钱豹99.99%的股权。
其实，金钱豹的危机早已出现。2015年10月，北京中关村金钱豹被查出存在餐厨垃圾和生活垃圾混放现象。2016年5月，多位供应商到金钱豹北京亚运村总店讨要被拖欠货款。武汉供应商也因为金钱豹拖欠货款将金钱豹告上法庭。2016年8月，金钱豹朝阳大悦城店关店停业，这掀起了金钱豹关店的“多米诺骨牌”，不到一年，金钱豹十多家店陆续关闭。
更深层次的原因则是金钱豹模式的落后。“金钱豹的高端自助模式，已经无法满足当前主流消费群对餐饮消费的感情宣泄、社交功能的需求。因此，嘉年华国际也会意识到这一点，这也是嘉年华国际不对金钱豹施救的重要原因。”中国食品产业评论员朱丹蓬表示，嘉年华国际对金钱豹无视，加速了该品牌的陨落，该品牌未来也难以翻身。
而据澎湃新闻报道，在金钱豹集团总部所在地——上海金钱豹大酒店。该酒店1楼为国际美食百汇（即金钱豹自助餐），3、5、6、8曾则为金钱豹宴会厅。该门店自助餐区已于6月18日停业，宴会厅区正常运营。多名工作人员提到，该公司内部存在管理混乱，部分分店领导涉嫌“腐败”，再加上前任领导激进推广“预付卡”，导致了今日的困局。有工作人员表示，自助餐厅6月19日就暂停营业了，公司同时拖欠员工工资和供应商货款，导致“无米下锅”。 在6月19日，自助餐服务歇业前，部分集团高管就陆续消失。
据社科院的统计数据显示，餐饮行业去年消费总额约3500亿，高端餐饮占到了约1000亿，在这样一个体量之下，高端餐饮的增长率依然达到了年增长8%。专家认为，未来依然看好高端餐饮市场。
不仅是金钱豹，还有曾经被称为“高端餐饮业龙头”的净雅、俏江南、在A股主板上市的湘鄂情等等这些高端餐饮企业也都出现了倒闭 关门或者转行现象。是什么导致这些餐饮帝国风雨飘摇呢？有专家认为，政策原因只是外因，市场优胜劣汰才是这些高端餐饮倒闭的内因。金钱豹3次转卖，短短几年内换了7任总裁，不管是在管理上还是与资本方的协调上都是导致它倒闭的关键。现在仍有一些高端餐饮品牌通过转型或者融资依然发展得很好。