什么是养牛？
“养牛”的“牛”是指未经过固色处理的丹宁制品（也就是原牛），以牛仔裤为主，也包括牛仔外套、牛仔衬衫等。“养牛”的“养”则是以上物品在平日穿着使用后经过了摩擦、洗涤等出现的褪色旧化效果的这一过程。
这里要多说一句，上面所说的养牛是狭义的养牛，随着养牛文化的不断发展，广义的养牛也可以指养皮具、皮衣、皮靴等等。
养牛相关的名词解释 ——
原牛：
也就是“养牛”的“牛”，它来自英文的raw denim，raw意思就是原始的、最初的或者未加工的。raw denim肯定是原色的，但反过来原色的单宁未必就是raw的，它也可能经过固色处理（一般是漂洗），所以养牛要选raw denim（原牛），这样才会有正常的落色效果和速度。
dry denim —— 这个和raw denim是同义词，有些品牌喜欢用dry这个术语替代raw，比如Nudie的裤子，大家看到它的型号名称中有dry字样的就是可以养的原牛。在一些国外的养牛相关论坛里，也有很多人喜欢用dry这个术语，比如问一条裤子“is it dry?”就是问它是不是原牛，而不是问这裤子是干的还是湿的。。。
unwashed —— 这个字面意义上看就是“未洗”的意思，但是在一些厂牌特别是日系以及LVC等情况下，“未洗”是相对于“水洗”的，所以也可以看作为raw denim或者dry denim的同义词，表示原牛。
染色：
indigo —— 靛蓝/靛青 既是牛仔类服装最正统最经典的颜色，也是对应的一类染料的通称。indigo这个代表颜色的词来源自一种叫做Indigofera tinctoria的植物，这种植物最早是牛仔面料染料的主要来源。大家买到的绝大多数牛仔面料服装都是indigo颜色的，但是不同的染料配方、不同的染色工艺，最后得到的indigo颜色也可能差异会很大，有的暗到发黑，有的湛蓝，也有的会泛紫或者*绿泛**等等。比如同样标为indigo的Wrangler和Levi's的原牛，放在一起比较的话很明显Wrangler的更蓝，Levi's的则显得蓝中带黑。
当然了，如果牛仔裤只有一种颜色，时间久了未免让人感觉有点单调，所以现代面料厂商发明了各种各样的不同颜色的牛仔染料，包括黑色、灰色、卡其色甚至红色的牛仔裤都不时能够看到。 在原牛领域，最近也有很多品牌在染色和染料方面做出了很多创新，使用双染、套染等方法创造出了更丰富的视觉色彩和落色层次感。
落色：
这个比较简单，就是掉色、褪色的意思。落色的效果和布料的染色方式、布料所用棉花的种类等有很大关系，所以在选择原牛的时候，需要根据自己对落色的需求进行挑选。
脱浆：
我们平时所说的脱浆，就是给原牛过水的过程。脱浆的最终目的是缩水充分，只要缩水充分，下次洗就不怎么会再缩，位移情况也就不那么明显，裤子不容易变形。
原牛为什么会缩水？一条没有经过下水加工的原色牛，为了工人剪裁更加容易，会在当初刚染完色之后，上一层浆使裤子干燥后变硬。所以没有过过水的原牛买来之后，我们需要过下水，让布料变软，顺便去掉那层浆。大多数原牛都没有经过防缩处理的，所以会缩水。而洗水牛的已经把这个工序在工厂里完成，并用技术手段增加了洗水效果，所以，洗水牛下水之后不会缩水，买完直接穿着即可。
one wash —— 多见于日系原牛，这个one wash（一次洗）就相当于替我们做了脱浆的工作，所以one wash的原牛，它既不用再脱浆，也不会再有明显的缩水了，大家买来就可以直接开穿。 sanforized —— 预缩水或者防缩水
unsanforized —— 未预缩水 为了防止原牛下水脱浆的时候缩水，有些厂商会对原牛做预缩水或者防缩水定型处理，这个过程就叫做sanforize。预缩水过的原牛，可以方便大家准确选择尺码，不会有自行缩水后不合身的忧虑，而且买回来就直接可以穿，省去很多工作，但是反过来也失去一些diy的乐趣，有时候会觉得过于现代化而不忠于历史，所以绝大多数复刻牛都不会做预缩水。有预缩水处理的多见于一些偏时尚性的品牌，比如Nudie或者一些时装品牌的原牛，也有一些修身剪裁的日牛，另外Wrangler的原牛如13mwz等也是预缩水处理过，所以大家买之前最好先做好功课才能选到合适的尺码。 PS：虽然经过预缩水了，但是这类裤子还是有浆的，这是和one wash不一样的地方。
shrink to fit —— 缩水到合身 这个很容易理解了，就是代表上面的unsanforized，没有经过预缩水，这个术语主要是Levi's使用，简称stf，Levi's家的501裤型的原牛，统一冠以shrink to fit的名称（不含LVC系列）。
rinsed或rinse —— 漂洗 看到这个词，就说明不是原牛，而是经过漂洗工序处理的，这样色牢度会比较高，不易落色（当然只要是牛都是会落色的，只是程度差异而已，哪怕是洗水牛也会越穿越淡的）。如果你喜欢原色的牛仔裤，不希望它太容易落色的话，就可以选一条rinsed的。
赤耳：
selvage —— 布耳/包边。
赤耳（red selvage）指的是一种使用老式的窄幅有梭织机生产出来的牛仔面料，这种面料比新式梭织机生产出来的面料要窄很多，并且带有一般为红色的包边。这种包边就像是一种独特面料的标志或复古牛仔风格的象征。
selvage有多种颜色，比如red selvage叫做“赤耳”，white selvage叫做“白耳”等等。
在上世纪50年代后，各家公司不断追求更高的生产效率，越来越多地采用无梭织机进行生产，产能高出传统有梭织机的3-5倍，有梭织机就慢慢淡出了市场。但是这种历史遗留下来的旧工艺面料，随着近年的复古热潮又再次回归到众人视线，并且由于牛仔爱好者及时尚达人的追捧，赤耳牛仔裤仿佛一夜间就成了高逼格的代名词。但实际上，赤耳本身并不是高品质的代名词。一条牛仔裤的品质优劣，是取决于棉花的品质，纱线的质量以及面料织造的工艺水平，与是否赤耳并无必然的关联。在时尚界，特别是服饰领域的鄙视链条中，机械化生产一直是被传统手工生产所不屑的。这种不屑大多仅与情怀有关。真赤耳之所以被人追捧，也于此有很大关系。
区别是不是真正的赤耳就是看牛仔面料是不是由窄幅有梭织机生产出来的。目前大多数品牌所产的赤耳牛仔裤，不过是机械化生产的产物，并不是真正的赤耳牛。
为什么养牛？
由于每个人的生活习惯和穿着方式的不同，与牛仔裤接触的范围和程度自然千差万别，那么就会带来不同程度和不同部位的落色，形成猫须、蜂窝、皱褶，从而留下穿着者独一无二的印记。这样原牛就像拥有灵魂一般，记录着穿着者的动作习惯、身体气味，还有个人“脾气”。而水洗牛则是大规模商业化的标准处理的产物，方便快捷，但难免“千裤一面”，这也是为什么养牛必须要养原牛的原因。
养牛的乐趣就在于体验过程的美妙，一条原牛从零开始，陪伴着我们走过春夏秋冬，从而变得越来越合身、越来越契合，就像我们的第二层皮肤一样的自在舒适。或许，这种慢生活本身，就是我们所追求的生活本真。
It all starts with a pair of drys – there is a process involved and you decide how far they go. No matter what your jeans looked like when you bought them, they all started out as a pair of dry denim. Those pre-washed and pre-distressed favorites of yours may appear to have been to hell and back, but from the beginning, they were all dark indigo denim. The process is a journey.
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