刨冰冰品中，有多种样式，今天我们讲一下关于绵绵冰在制作过程中所遇到的一些问题。
绵绵冰的制作，有使用果汁制作成为绵绵冰的，也有使用绵绵冰纷制作的，但有时放在绵绵冰设备上刨出来的样式有些不尽如人意。
那么为什么制作出来的样式不是我想要的样子呢？
首先在制作的原料上选择有：果汁、绵绵冰纷、酸奶、牛奶、自制绵绵冰原料等。
注意：
绵绵冰刨出来的样子是否细腻取决于绵绵冰的原料。
果汁的水分比较多，所以使用果汁冷冻成冰块再使用绵绵冰机制作就会出现下图样式的成品。
使用果汁制作的绵绵冰
使用绵绵冰粉只制作出来的样子较为平整，像下图一样的样子。
使用绵绵冰纷制作的绵绵冰
还可以自制绵绵冰，可选择性就多了很多。
- 使用牛奶加水制作出来的绵绵冰可以多加一点水，这样制作出来的绵绵冰是较像雪花的雪花冰。
- 使用酸奶加水果汁，再使用破壁机将绵绵冰浆料搅拌均匀之后冷冻，然后制作出来的绵绵冰就较果汁制作出来的绵密一些。
制作绵绵冰*砖冰**时有几个小诀窍：
一、绵绵冰的细腻程度取决于绵绵冰原浆的细腻程度。
二、制作原浆是如果加水太多，绵绵冰的成品就会像碎冰一样，吃起来是另一种风味。
三、使用绵绵冰纷制作的不需要担心，因为它是配置好的，制作出来的样子很好看，吃起来的口感也是入口即化。
四、绵绵冰原浆如果制作好之后没有静置一段时间讲泡沫散去，那么制作出来的*砖冰**的体积会增大。
五、绵绵冰原浆加入水之后搅拌不均匀，制作出来的绵绵冰就会有碎冰出现，可以使用破壁机将其搅拌均匀。
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内容来源：浩博机械原创
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