会做饭的姑娘自带光芒。窝在小小的沙发里，看着闺蜜站在厨房里认真切菜时，这句话忽然从优优我的脑子里冒了出来。
闺蜜微微弯着腰，长发挽成一个松散的髻，几丝乱发飘在额前。傍晚的阳光细细碎碎洒在她的身上，砧板上的鱼已被切出漂亮的十字花，而她专注的眼神，丝毫不亚于一位艺术家精雕细刻的屏气凝神。
看她气定神闲地切水果、切牛排、剁排骨，切片、切丝、滚刀段儿……片刻间就完成了几道大菜的处理，优优我简直佩服得五体投地，都快怀疑自己是个假女人了。我问闺蜜：“你处理菜料的速度太快了，到底是怎么做到的啊？”
闺蜜拉开了她满抽屉各式各样的菜刀，淡淡一笑：“一日三餐过日子，哪儿能少得了一把称手的菜刀，刀工与食材不同，所需的刀具也有不同，专业的刀处理专门的菜，最后速度当然快啦！”
受闺蜜的指点，优优今天就带着大家八一八那些让做饭变得超简单刀具。
1、水果刀
家家必备，水果削皮、切块都离不开的刀具，刀身小巧，使用便利。
2、牛排刀
现代家庭的餐桌上常会使用到的一把西式餐刀，常用来切牛排或猪排，刀身的锯齿可轻松将牛排切为完整的小块。
3、切片刀
切片刀为专业的厨师常在剥鱼皮或切生肉片时常使用的刀具，灵活锋利的刀片可迅速进入鱼身内部。
4、卷曲切片刀
卷曲的刀身可在切蔬菜时，制造一个有趣的切口边缘。
5、多用途刀
家庭必备的日常用刀，刀片锋利光滑，剥皮、切碎或切片均可使用。
6、剔骨刀
用于剔出肉或鱼类骨头的专业剔骨刀，窄窄的刀刃可轻易将骨肉分离。
7、厨师刀
厨师刀的尺寸常为8-10英寸，刀片较圆润但顶部尖，用来切蔬菜再合适不过。
8、三德刀
英文名为santoku，但这却是日文的英译，起源于日本，可用来切片、切碎或切丁。
9、剁肉刀
家家都有的大菜刀，剁排骨必备。
10、切肉刀
可从骨头上直接切肉下来的刀，与剔骨刀不同，次把属于切熟肉的道具，烤鸡或烤羊腿必备。
11、面包刀
顾名思义，切面包片或法棍时的常用刀具。
看到这里是不是大开眼界呢？最不爱做饭的优优，现在就想全买来把家里东西切个遍。
都说人间有味是清欢。家里多备几把常用刀，洗手作羹汤，为自己，为最爱的人，在柴米油盐里修出最接地气也最光芒万丈的美丽吧。