大家好，我是昭熙美食， 民间有“过了腊八即是年”的说法。过了腊八，就意味着春节正式拉开了序幕。根据民俗，腊八这一天，家家户户都要起早用五谷和红枣、桂圆、核桃、花生、葡萄等，经精心挑选的十余种干果放在一起熬制腊八粥。熬制时先用大火蒸煮，然后再用文火慢炖，待锅里弥漫出粮食和干果的清香，再开始不断搅拌，防止糊锅。这样大概经过一二个钟头，一直到最后锅里炖的食物已经分不清哪是粮食哪是干果，才算熬制成功。经过长时间熬制的腊八粥，甜香四溢，粘黏顺滑，入口即化，味道妙不可言。大人们先以此祭过祖先，然后再招呼一家团团圆圆围坐一起，慢慢享用这春节之前的第一道美食
今天给大家分享如何在家熬出甜香四溢的腊八粥？只要按照视频里面的操作你也可以做出好喝的八宝粥，绝对比外面粥店的好喝太多了，自己在家做，全是真材实料，做也特别简单
1，首先准备的材料有花生，黑米，小麦仁，燕麦米红枣，红豆，芸豆核桃，桂圆，冰糖，这些食材都是提前一个晚上泡好的，
这样操作可以减少熬粥的时间同时煮出来的粥也会更 加黏糯好喝
2，先将芸豆，红豆，花生燕麦米，小麦仁，黑米依次倒入砂锅内加入清水煮大火煮开后用小火煮半个小时
3， 这会儿呢，我们先将核桃焯一下水除一下核桃的苦涩味儿煮出来的粥口感会更好
4，半个小时后，加入一勺小苏打 再加入糯米，红枣，桂圆，核桃仁 盖子用小火炖一个小时 半个小时候后用勺子搅拌搅拌 熬粥小诀窍就是中间要不停的搅动 防止粘连，同时煮出来的粥也会黏糯好喝 盖上盖子继续炖 这期间用勺子多搅拌下