逛过美食论坛，去过贴吧，这些照理说比较前沿的站点，很少有关于牛排的介绍，充斥着广告，为数不多的观点都是在知乎或者行业网站积累的。
说到牛肉、牛排，人们往往跟西餐、和牛、健康划等号。随着各类贸易协定的签订，中高档进口牛肉越来越多地进入中国市场。大家对牛肉以及牛排消费频次不断提高，目前进口商超很容易买到进口的牛肉食材，网上购买更方便。
飞速增长，带来的行业乱象就是品质参差不齐，甚至造假不断。外行人看热闹，内行人看门道，今天就来说说关于牛肉的“低价”猫腻。 你买到的是“真”牛排吗？ 正规进口商超、采购式平台，其入驻门槛把一些资质不佳的供货商挡在了门外。 目前，大家可以接受的冻品价格区间大致为：100-150元，与之对应的，冻品配送的单笔快递费大致为30-60元。这么小的发挥空间，也只有深谙各类节约“成本”小动作的卖家才能玩得嗨。 以网购为例，曾在某国内知名电商平台上买过一次家庭牛排套餐。
××牛排团购套餐牛排10块新鲜牛肉1500g含菲力送刀叉黄油酱料130元包邮！（名字好长！肺活量预警！） 先来看看套餐内容： 菲力牛排150g*4份 黑椒牛排150g*3份 特制沙朗150g*3份 送黄油10包、酱料10包 再送刀叉一副，130元还包邮！ 卖价130元！你没看错，只要一百三！很诱人有木有！好想买有木有！要不直接下单吧？
别急，我们先来做道数学题——成本核算： ①20包调料算5元不贵吧！ （调料厂工人：不带这么膈应人的！） ②刀叉怎么的也得2元吧！ （宝钢工人：当废铁卖都比2块多！） ③别说生鲜速递，用顺丰普快少说也10元吧！ （顺丰快递员：同城12块，到付另加钱！外地你们自己看着办！） ④泡沫箱、纸箱、保温袋、冰袋、外包装，加起来，按15元算吧！ ⑤电商平台还得抽成6%甚至更高！ （卖家：哪个平台这么良心？我们要入驻！） 以上肯定是最低标准来算的，合计40元。 1500g正好三斤肉，总价130块，减去最低成本40块： 1500g/500g/斤=3斤(130-40)元/3斤=30元/斤
30块一斤肉，马上去问问隔壁菜场、问问父母或者隔壁邻居，别说进口的检疫运输成本，一斤国产牛肉多少钱？！！更何况还是牛排部位。 此外，以上数据，并没有计算电商平台高额的广告费（直通车、推广返点等）、企业人力办公费用、工厂加工费、物流仓储费，当然，还有企业还要利润也没有计算在内！
你可能会说，电子商务颠覆了传统企业，信息服务业击穿了传统产业的价格壁垒，真正让咱老百姓得到了实惠。可现实是，电子商务的红利期已过，生鲜行业普遍是贴钱做，马总、东哥到了收割的时候了！ 一分钱一分货是铁律，真的没错！ 声明 本文不针对任何商家，切忌对号入座！ 本文不针对任何买家，买什么是您个人喜好与自由！ 本文只希望身边的、在意生活品质、看得懂的朋友，会心一笑，仅此而已！