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53度飞天茅台
世界上本没有酱香，是贵州人创造了酱香。
贵州不生产酒，只酿造世界上最好的酱香。
浓郁酱香，藏在贵州不一样的山、水、土壤、气候、粮食里。
大约两亿年前的贵州，是一片汪洋大海。距今2.08亿年前后，强烈的地壳运动，使这片地面迅速抬高，高原地势逐渐形成。距今5300年至3600年前，喜马拉雅山造山运动，云贵高原再次升高。在经历了漫长的地壳运功，贵州形成了西高东低，自中部向北、东、南三面倾斜的地貌形态。这里的河流顺着地势由西部、中部向北、东、南三面分流而下。
赤水河
北纬30度地带，一条发源于云南镇雄，自西向东流经云贵川边境，最终汇入长江的赤水河，便是地球上独一无二的“美酒河”。
茅台镇俯瞰图
美酒河畔有个茅台镇，地势低凹，冬暖、夏凉、少风、少雨，适宜于酿酒微生物野蛮生长。美酒河边紫色砂页岩、砾岩和紫红色的土壤，酸碱适中，沙质和砾石含量极高，将流经此处的地表水和地下水，层层过滤，汇入赤水河中，溶解土壤中多种有益矿物质，滤出清冽甘甜的泉水。
红缨子高粱
美酒河两岸的盛产一种独特红缨子高粱，糯性好、籽实饱满、耐蒸煮、耐翻炒，淀粉含量超过65%，单宁含量适中（1.5%-2.0%），通过传统酱香工艺发酵形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等优质酱香酒香味的前驱物质，最后形成酱香酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等，是酿造纯正酱香风味美酒的灵魂粮食。
茅台镇风景
水、气候、土壤、微生物、粮食，上天赐予了茅台镇丰厚的礼物，在茅台镇只有7.5平方公里的土地上，酿出了全世界最好的酱香白酒茅台酒。
浓郁酱香，只有飞天茅台吗？一瓶飞天茅台，能代表贵州酒的全部吗？
答案是否定的。
天下第一瓶
单讲大家常说的茅台酒，实际上包括茅台酒和茅台系列酒。茅台酒的商标是“贵州茅台酒”（注意缺一个字都是假酒），生产厂家为贵州茅台酒股份有限公司。产品有两类：陈年茅台酒和普通茅台酒。陈年茅台酒有：汉帝茅台酒、80年茅台酒、50年茅台酒、30年茅台酒、15年茅台酒、陈年茅台纪念酒；普通茅台酒有：飞天茅台酒、五星茅台酒、礼盒茅台酒、茅台纪念酒。酒精度有38°、43°、53°这几种，都是酱香型白酒。茅台系列酒生产厂家同样也是贵州茅台酒股份有限公司，有茅台王子酒、茅台迎宾酒、汉酱酒、华茅酒、赖茅酒、王茅酒、仁酒、贵州大曲酒、财富酒、成龙酒、孝道酒、九和天下酒、国博、三家坊等。总的来说，茅台系列酒价格亲民，各款口感各不相同，挺受大众喜欢，可作为家里常备的口粮酒。
茅台镇获“巴拿马万国博览会”百年庆典最高荣誉
多说贵州酒，那可长歌君如数家珍般给你道来。第一数来自离茅台镇130公里的遵义北郊十字铺，按茅台正宗酿酒工艺、用茅台镇原厂原料、辅料、生产设备，经过9个周期、63轮次、3000多次分析实验，10年漫长而艰辛的实验，本想实现复制茅台酒却只能酿出“接近茅台水平、却无法媲美”的珍酒，酱香突出，优雅圆润，纯厚味长，空杯留香持久，其位列中国名酒百强之中。第二数同样来自中国老八大名酒，在酿酒过程中加入白扣、*奈山**、八角、杜仲等多达130多种中草药的董酒，生产于遵义市汇川区董公寺镇。第三数来自地处乌蒙山与娄山山脉的交汇处，夹在乌江与赤水河之间的毕节市金沙县生产的金沙回沙酒，以小麦制曲，采用两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次摘酒的茅台酒生产工艺酿造。
贵州酒分布地图（部分）
在贵州这个“酱香王国”里，除了茅台、珍酒、董酒、金沙回沙酒等主流酱香白酒外，还有习酒、青酒、安酒、湄窖酒、贵州醇、鸭溪窖酒、平坝窖酒、黄果树窖酒、怀酒等酱香型、浓香型白酒。
酱香的芬芳，弥漫祖国960万平方公里的版图，从最东端的黑瞎子岛，到西边的帕米尔高原；从南端的曾母暗沙，到北部的黑龙江漠河，有中国人的地方，必定会有一张热气腾腾的餐桌，餐桌上七盘八碗，有酸甜苦辣、风味各异的菜肴，有辛勤劳作、粒粒皆辛的一粥一饭，有久别重逢、阖家团圆的喜悦，如果身体允许、又不开车，来一壶贵州酱香美酒如何？
参考资料：1.国家人文地理微信公众号.中国白酒地理：我们的餐桌上，为何离不开一壶好酒？2.贵州君天下.搜狐美食.红缨子高粱，你不知的谦谦君子！
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