清晨已至，红日初升，美好而崭新的一天在向人们招手。而位于太原市迎泽区五一路与上马街交叉口处的太原市福聚诚天津包子铺就准备好了刚出屉的大小整齐、色白面柔的包子，在腾腾蒸汽的笼罩下，如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，早已排起长队的人们迫不及待的放进口中，咬下去，油水汪汪，香而不腻，赞不绝口。
太原市福聚诚天津包子铺的前身是1935年的天津福聚诚天津包子铺，1956年为支援中部地区重工业城市的建设天津福聚诚包子铺十一名同仁集体迁到山西太原五一路，并正式更名为天津包子铺。半个世纪以来，天津包子铺以皮薄均匀，鲜嫩肉鲜，口感筋道，满嘴余香的特点被人们口口相传，成功融入三晋美食文化之中。距今已有近百年历史。
早在清末年间，河北省武清县杨村镇高贵友师傅（乳名）狗不理，以其高超的技艺，摸索出了三兑面的特殊制皮方法，馅心馅料用肥瘦比例适当的鲜肉，采用纯手工水打馅加入几十种调味料配方精心加工，制作出的包子皮薄馅大，外形美观，美味汁多。包子选料精良，皮薄、馅嫩、 馅大有咬劲，口味醇香、鲜嫩爽口、肥而不腻，不走形、不掉底、不露馅，从而以经营天津包子闻名遐迩。
太原市天津包子铺经营品种也十分丰富，传统的有猪肉大葱，猪肉三鲜，一品素包子，牛肉大葱，羊肉大葱等。在传承天津包子独特风味产品的基础上，技术人员根据市场的不同需求开发研制了什锦素包、蟹肉、虾仁等多种口味的包子，他们吸收晋菜精华，恢复了山西传统名菜如糖醋鲤鱼、津葱烧海参、烹烤大虾、九转大肠米粉肉、过油肉、酱梅肉、蒸扣碗、水晶肘子等特色名菜几十种，丰富了百姓的餐桌。
同时，技术人员还悉心钻研了各种新菜品，富贵醒酒汤、酸辣鱿鱼汤，并保持了传统的西红柿蛋花汤、酸辣豆腐汤等特色鲜汤。价格既经济又实惠，深受百姓的喜爱，其中，津葱烧海参，配料讲究，咸鲜微甜，葱段香浓，食后无余汁，是古今“八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾，在广大市民中有着极好的口碑，是太原市民几代人的美好回忆，更是太原市五一路上一道靓丽的风景。
2004年，在柳巷*迁拆**改造中，天津包子铺老店面被拆。5年后，天津包子铺在五一路路东131号重新开业。天津包子铺属于太原市的综合*服务性**的国有企业，这次整改重建后，安置了原有的老员工。不仅为政府解决了后顾之忧，还创造了良好的社会效益和经济效益。
新改建的包子铺古香古色，宽敞明亮，还特意标注了“百年老店”的名号，并设置了“叫号”排队销售模式，不少人慕名而来，就为吃这几十年来肉馅不变味道不变的天津包子。更有人觉得尽管现在是山西人在做天津包子，但比天津的包子更为好吃。包子铺生意红火，更胜从前。
为配合太原市城市改造，天津包子铺再次被拆。今天的天津包子铺，搬迁到五一东街21号临时过渡，销售点则设在五一路原址。每天仍能看到市民排队买包子的场景。太原市民反馈味道绝对正宗！希望将来仍然在附近重新装修店面，重新开张。天津包子铺肯定不会消失，只要五一路在，天津包子铺就在。”
四方食事，人间烟火，最暖人心。在太原市福聚诚天津包子铺，咬上一口浸着汤汁的包子，热腾腾的暖流在唇齿间回荡，这口满满的幸福混着传承百年的技艺，在迎泽的街巷中流淌。
来源：迎泽发布