如何道德地喝咖啡
数以百万计的人每天都喝咖啡，但我们多久会停下来想想我们最喜欢的“提神物品”对地球的影响？怎么喝咖啡更有道德？
咖啡是每天早上、上午、中午、午餐时间、下午早些时候以及两者之间的任何时候启动世界引擎的液态黄金。每天早上，我用浓缩咖啡机冲泡一杯新鲜的咖啡，享受20分钟纯粹的幸福。
这种仪式只会越来越流行，在咖啡馆、家庭和工作场所。美国人的咖啡消费量居世界之首，每天有4亿杯咖啡，而85%的加拿大成年人都喝咖啡。仅在澳大利亚，人们每天就喝1630万杯这种饮料！这是很多含咖啡因的人，对我们的环境和全世界的咖啡农造成了很大的压力。
但我要说的是——在您享受咖啡带来的美味的同时您需要为环境和工人尽自己的一份力。您所需要做的就是坚持以下准则，这将有助于您为您的晨酿做出更合乎道德和可持续的选择。
考虑四个咖啡法则：
L代表劳工。
世界上绝大多数的咖啡种植在南部的发展中国家。
在美国、非洲和东南亚，降低成本的压力可能导致劳动力滥用。
发达国家的消费者可以花4-5美元买一杯咖啡，而农民只得到其中的3美分。购买咖啡时，请留意公平贸易认证，该认证支持道德劳动实践，并确保农民获得了公平的劳动收益。
A代表农业实践
更高的需求导致更大的咖啡种植园，大大助长了宝贵热带雨林的毁林、生态系统的崩溃和生物多样性的破坏。大量森林被砍伐，廉价的合成杀虫剂和除草剂污染集水区和土壤。所以我们需要寻找有机认证或雨林联盟认证的咖啡，通过保护森林社区的土壤和生态系统，有助于确保森林社区的长期经济健康。
W代表废物
仅澳大利亚每年就有10亿个不可回收的外卖咖啡杯在垃圾填埋场腐烂，每一个都需要宝贵的资源来生产。减少资源浪费您现在可以很简单地做到，那就是选择一个可重复使用的咖啡杯并每天使用它。或者干脆在一天中抽出十分钟的时间，坐在您最喜欢的咖啡馆里，把咖啡放在一个老式的可以清洗和重复使用的陶瓷杯子里。
如果您是一个正在考虑买胶囊咖啡机，请停下来！那些咖啡胶囊是环境灾难。据估计，铝和塑料胶囊在填埋场分解需要150至500年的时间。但是如果您已经有了一个胶囊咖啡机，为了防止破坏环境，试着回收咖啡胶囊。在美国的大多数州，Nespresso与UPS有一个免费的回收计划。在澳大利亚，您可以从TerraCycle购买一个零废品箱，装满您的旧咖啡胶囊，然后把它送回TerraCycle回收。
S代表供应链
最后，考虑一下您的咖啡穿越世界到达您身边的距离。气候变化是我们这个时代最大的挑战之一，因此，尽可能通过饮用当地咖啡来减少自己的碳足迹，不仅有利于地球，也有利于当地的工业。夏威夷、波多黎各甚至加利福尼亚的农民都在种植这种作物，而澳大利亚在新南威尔士州北部海岸和昆士兰北部热带地区有一些很好的咖啡种植区。如果可以的话，为什么不买一袋土生土长的豆子呢？
您有四条简单的法则可以让您成为一个更有公益意识的咖啡消费者。下次当您渴望一杯咖啡时，请记住以下几点：
劳动力、农业实践、废物、供应链
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