毛茛目—*粟罂**科（四）：虞美人

（6）*粟罂**

*粟罂**（学名：Papaver somniferum），即*片鸦***粟罂**（英语：Opium poppy），是*粟罂**科植物，是制取*片鸦**的主要原料，同时其提取物也是多种镇静剂的来源，如*啡吗**、蒂巴因、可待因、*粟罂**碱、那可汀。学名“somniferum”的意思是“催眠”，反映出其具有麻醉性。*粟罂**的种子*粟罂**籽是重要的食物产品，其中含有对健康有益的油脂，可用于面包、饼干中烘焙，或制成酱料，使用于沙拉中，也可制成*粟罂**籽油。而*粟罂**花绚烂华美，是一种很有价值的观赏植物。

因*粟罂**拥有制作*品毒**的危险性，却又有制作药物及生产*粟罂**籽的价值，故在世界很多国家以法律规范化地种植，未经许可种植者视为犯罪行为。

①植物学史

*粟罂**的原产地是西亚地区，早在六朝时，即已传入中国，并有种植。对此，邓之诚先生考证道：《冷斋夜话》引陶弘景《仙方注》曰：断肠草不可知。其花美好，名芙蓉花。故太白诗曰：“昔作芙蓉花，今为断肠草。以色事他人，能得几时好。”按断肠草即指*粟罂**花、知其流入中国已久，盖远在六朝之际矣。予曾镌太白诗四句为小印。

但*粟罂**种植并不广泛，至唐朝时还作为贡品从国外贡至。有关*粟罂**的材料，也是在唐朝时多了起来。因此，有论者谓*粟罂**至唐朝时传入中国。据史书记载，唐朝乾封二年（公元667年）拂霖国（即大秦，东罗马帝国）遣使献底也伽。底也伽是古代西方的灵丹妙药，它的主要成份是*片鸦**等，可以治痢疾、解除中毒等。与此同时，*粟罂**的种子也由阿拉伯商人携入中国，中国的部分地区也开始种植了。不过，当时*片鸦***粟罂**的种植，纯粹是为了观赏和药用，而不是把它当成*品毒**吸食。

唐朝时，人们对*粟罂**已有相当的了解。陈藏器在其《本草拾遗》中记述了*粟罂**花的特点，他引述前人之言说：“*粟罂**花有四叶，红白色，上有浅红晕子，其囊形如箭头，中有细米。”不仅如此，对如何种好*粟罂**花，唐人也有认识，唐文宗时人郭橐驼在《种树书》中指出：“莺粟九月九日及中秋夜种之，花必大，子必满。”作为一种观赏植物，时人在诗词中多有吟咏。雍陶在《西归斜谷》中写道：“行过险栈出褒斜，历尽平川似到家。万里愁容今日散，马前初见米囊花。”“米囊花”，即*粟罂**花。游子在经过爬涉艰险路程之后，来到了一马平川的平原，极目远望，平川万里，赏心悦目，游子的愁容消失在一片五彩缤纷的*粟罂**花里。*粟罂**花使游子有归家之感，使游子消失了愁容，感到了归家的快乐。

直到明朝末年，*粟罂**花仍是名贵稀有的佳花名木。明朝万历年间，大文学家王世懋在《花疏》中对*粟罂**花大加赞赏，他写道：“芍药之后，*粟罂**花最繁华，加意灌植，妍好千态。”崇祯年间，旅游家徐霞客在贵州省贵定白云山下看到了一片红得似火的*粟罂**花，大为惊奇，叹为观止。他在《徐霞客游记》中写道：“莺粟花殷红，千叶簇，朵甚巨而密，丰艳不减丹药。”

*片鸦**的药用价值，宋朝以来历代医书多有记载，被看成治痢疾等症的良药。宋徽宗时中医寇宗奭在《本草衍义》中指出：“*粟罂**米性寒，多食利二便，动膀胱气，服食人研此水煮，加蜜作汤饮，甚宜。”王磟在《百一选方》中清楚地记录了*粟罂**治痢疾的处方。他把*粟罂**当作治疗赤白泄痢的特效药，为此专门将*粟罂**子、壳炒熟研末，加蜜制成药丸，患者服食30粒后即病愈。此外，宋代中医们还发现*粟罂**的其他功效，如治呕逆、腹痛、咳嗽等疾病，并有养胃、调肺、便口利喉等功效。因此，*粟罂**子、壳也被当成了滋补品。苏轼的诗：“道人劝饮鸡苏水，童子能煎莺粟汤”，即反映了这种情况。他的兄弟苏辙的《种药苗》诗，更详尽地说明了*粟罂**的滋补作用：“苗堪春菜，实比秋谷。研作牛乳，烹为佛粥。老人气衰，饮食无几；食肉不消，食菜寡味。柳石钵，煎以蜜水，便口利喉，调肺养胃。……幽人衲僧，相对忘言。饮之一杯，失笑欣然。”

元朝时，中医对*粟罂**的巨大副作用已有初步的认识，建议慎用。如名医朱震亨即指出：“今人虚劳咳嗽，多用粟壳止勤；湿热泄沥者，用之止涩。其止病之功虽急，杀人如剑，宜深戒之。”然而，世人并未记住朱氏的劝告，元朝时，已有人开始服食*片鸦**了。元朝人所服食的*片鸦**，并非中国本土所制成的，而是从征服印度等地的战争中掠夺而来。作为战利品的*片鸦**，在当时还颇受欢迎。

到了明朝时，中国人才逐渐懂得了*片鸦**的生产、制造。李时珍的《本草纲目》记录了当时采收生*片鸦**的方法，他写道：“阿芙蓉（即*片鸦**）前代罕闻，近方有用者。云是*粟罂**花之津液也。*粟罂**结青苞时，午后以大针刺其外面青皮，勿损里面硬皮，或三五处，次晨津出，以竹刀刮，收入瓷器，阴干用之。”但是，这种方法，并未普及，李时珍也是道听途说，并未看到或亲自采集制造过*片鸦**。当时中国境内的*片鸦**，还大都是从海外输入的。据《明会典》记载，东南亚之暹罗（泰国）、爪哇、榜葛赖（马六甲）等地多产乌香（即*片鸦**），并不时作为“贡品”药材贡献给明朝皇帝，如泰国即一次入贡300斤*片鸦**。直至成化时，*片鸦**进口还相当有限，因此市面上*片鸦**价格昂贵，竟然与黄金相等。其后，*片鸦**进口逐渐增加，明朝正式对*片鸦**征*药收**材税。万历十七年（1589），*片鸦**首次被列入征税货物清单之中。万历四十三年（1615），明廷规定，*片鸦**每十斤征收税银一钱七分三厘。这表明，*片鸦**输入增多了，食用*片鸦**的人，尤其是东南沿海的富绅地主已经为数不少了。

②生长习性

喜阳光充足、土质湿润透气的酸性土壤。不喜欢多雨水，但喜欢湿润的地方，所以选择地方要注意日晒充足，土壤富养分，地势在海拔900米至1300米，要求较高的*粟罂**花生长地点很有限，只有在泰国这样地方才可以经常看见*粟罂**花的身影。

③分布范围

原产南欧、 印度、缅甸、老挝及泰国北部有栽培，中国许多地区有关药物研究单位有栽培（青海省，*藏西**自治区，陕西省，甘肃省，北京市，四川省，贵州省，河北省，广东省，福建省，广西壮族自治区，海南省，江苏省，上海市，云南省，*疆新**维吾尔自治区 ，浙江，吉林，江西省）。

④主要品类

*粟罂**属的植物都可以简称*粟罂**，有数量很多的亚种和变种，花色各异，花瓣的数量和形态、蒴果的数量以及*啡吗**的产量等物理性质也都是各不相同的。 Papaver somniferum Laciniatum（有时也称 Papaver laciniatum）是*粟罂**的亚种之一，花型为重瓣，花色丰富，花瓣紧密排列，整朵花外观似毛绒球。

*粟罂**的某些亚种 “Norman” 和 “Przemko” 的*啡吗**含量极低，少于1%，但是某些特定生物碱的含量却很高，这不利于氧可酮生产的劳动密集型过程，与 P. somniferum 原种相比。不过，包括观赏用和制种用在内的大多数变种都含有较高含量的*啡吗**，平均含量为10%。

⑤毒化危害

*粟罂**是一种美丽的植物，叶片碧绿，花朵五彩缤纷，茎株婷婷玉立，蒴果高高在上，但从蒴果上提取的汁液，可加工成*片鸦**、*啡吗**、*洛因海**。因此，*片鸦***粟罂**成为世界上*品毒**的重要根源，而*粟罂**这一美丽的植物可称为恶之花了。

⑥主要价值

花大，色艳，重瓣的栽培品种为庭园观赏植物。未成熟果实含乳白色浆液，制干后即为*片鸦**，和果壳均含*啡吗**、可待因、*粟罂**碱等多种生物碱，加工入药，有敛肺、涩肠、止咳、止痛和催眠等功效，治久咳、久泻、久痢、脱肛、心腹筋骨诸痛；种子榨油可供食用。

（7）虞美人

虞美人（学名：Papaver rhoeas），又名丽春花、赛牡丹、满园春、仙女蒿、虞美人草、雏芥子、雏*粟罂**、小种*粟罂**花、蝴蝶满春，*粟罂**科*粟罂**属草本植物，花期夏季，花色有红、白、紫、蓝等颜色，浓艳华美。原产于亚欧温带大陆，在古代中国即有大量栽培，现已引种至新西兰、澳大利亚和北美。

为*粟罂**花的一种，在欧洲又称谷物*粟罂**花（corn poppy）、谷物玫瑰（corn rose）、田野*粟罂**花（field poppy）、法兰德斯*粟罂**（Flanders poppy）、红*粟罂**花（red poppy）、红杂草（red weed）。因为它繁殖力强，常生长于农田，农民容易将它误认是小麦、燕麦而未拔除，在欧洲农田被视为是一种杂草。为比利时的国花。在英国与加拿大的国殇纪念日中，有佩带虞美人来纪念第一次世界大战阵亡士兵的传统，因此又称国殇*粟罂**花。

①传说

相传秦朝末年，楚汉相争，西楚霸王项羽兵败，被汉军围于垓下。项羽自知难以突出重围，便与宠妾虞姬夜饮。忽然听到楚歌四起，不禁慷慨悲歌：力拔山兮气盖世，时不利兮骓不逝。骓不逝兮可奈何？虞兮虞兮奈若何？虞姬也感到大势已去，含泪唱《和垓下歌》起舞，歌云：“汉兵已略地，四方楚歌声，大王意气尽，贱妾何聊生！”歌罢，从项羽腰间拔出佩剑，向颈一横，顿时血流如注，香销玉殒。这就是秦末时期最为凄美悲壮的爱情故事之一——“霸王别姬”，传颂千百年来，一直令人唏嘘不已。

后来，在虞姬的墓上长出了一种草，形状象鸡冠花，叶子对生，茎软叶长，无风自动，似美人翩翩起舞，娇媚可爱。民间传说这是虞姬精诚所化，于是就把这种草称为“虞美人草”，其花称作“虞美人”。虞美人花朵上鲜艳的红色，据说就是虞姬飞溅的鲜血染成。似乎虞姬死后仍在，她变成了虞美人草，年年在春末夏初这段时间开花，即使转为草胎木质，依然执着，仍是那一份对霸王的坚贞与守候，还是像从前一样终年不停地为霸王展颜巧笑、弄衣翩跹。

②生长环境

虞美人生长发育适温5-25°C，春夏温度高地区花期缩短，昼夜温差大。夜间低温有利于生长开花，在高海拔山区生长良好，花色更为艳丽。寿命3-5年。耐寒，怕暑热，喜阳光充足的环境，喜排水良好、肥沃的沙壤土。不耐移栽，忌连作与积水。能自播。花期5-8月。

③主要价值

观赏：虞美人的花多彩丰富、开花时薄薄的花瓣质薄如绫，光洁似绸，轻盈花冠似朵朵红云片片彩绸，虽无风亦似自摇，风动时更是飘然欲飞，颇为美观，花期也长，适宜用于花坛、花境栽植，也可盆栽或作切花用。在公园中成片栽植，景色非常宜人。因为一株上花蕾很多，此谢彼开，可保持相当长的观赏期。用作切花时须在椭半放时剪下，立即浸入温水中，防止乳汁外流过多，否则花枝很快痿缩，花朵也不能全开。

药用：全草（虞美人）、花、果实：苦、涩，凉。镇痛，镇咳，止泻。用于咳嗽，痢疾，腹痛。花和全株入药，含多种生物碱，有镇咳、止泻、镇痛、镇静等功效；种子含油40%以上。

（8）野*粟罂**

野*粟罂**（学名：Papaver nudicaule）是*粟罂**科*粟罂**属多年生草本植物，但通常作一年生或二年生植物栽培。原产中国*疆新**、甘肃、宁夏、陕西、山西、河北、北京、内蒙古、黑龙江、吉林、湖北、四川以及中亚、北亚和北美洲北部。生于海拔580-3500米的林下、林缘、山坡草地。两半球的北极区及中亚和北美等地有分布。中国许多省区有栽培。虽然又名冰岛*粟罂**，但冰岛并非其原产地。花朵呈碗状及白色或黄色，质感像纸。茎有毛及弯曲，叶子呈蓝绿色，长约1－6吋。它们的所有部分都可能含有毒的生物碱。它们亦含有白屈菜碱。

多年生草本。株高20-50厘米，具乳汁，全体被粗毛。叶生基生，具长柄；叶片轮廓卵形或长卵形、狭卵形或披针形，先端钝圆，两面疏生微硬毛。花单独顶生。萼片2，广卵形，被棕灰色硬毛，花开后脱落。花瓣4，桔黄色，倒卵形至宽倒卵形，具微波状缺刻。雄蕊多数，花丝丝状；子房具棱，柱头5-9裂。蒴果，狭倒卵形，密被视而长的硬毛，顶孔开裂。种子细小，多数。花期6-7月，果期8月。

野*粟罂**生长发育适温5-25°C，春夏温度高地区花期缩短，昼夜温差大。夜间低温有利于生长开花，在高海拔山区生长良好，花色更为艳丽。寿命3-5年。耐寒，怕暑热，喜阳光充足的环境，喜排水良好、肥沃的沙壤土。不耐移栽，忌连作与积水。能自播。

花色有白色，粉红色，红色或紫色，花朵在夏天开放，种子在秋天成熟。这种一年生植物，在一些国家是可以合法种植的植物。主要用于园林观赏。

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