春天来了，万物复苏，各种新鲜的野菜也相继长出来了。每到这个季节，我总是上火，所以也特别希望吃上一顿野味——苦菜降降火气。苦菜，性寒，属菊科。具有清热解毒，消炎明目的作用。
今天天气正好宜人。媳妇拿上一把捥苗子的小锄，我拿上一把铲土的小铣。顺便拿上一个方便袋，就上山了。
农民正在给地施肥
用铣铲苦菜效率很高
当我看到第一棵苦菜时，心情无比高兴，不管有多小。也赶紧用小铣铲出来。随后更多的苦菜映入眼帘，我变挑剔起来，专挑大的。不一会儿便弄了一大兜。
手里提着苦菜，微笑面对生活的山里女人。
捥苦菜
用小锄捥苦菜
苦菜是捥回来了，摘苦菜也是一个功夫活。你用多长时间捥苦菜，就要用多长时间来摘苦菜。
等一切工序，忙完后，一盘略带干涩的苦菜便端上桌了。这时拿起一个煎饼，抹上一抹豆瓣酱，再放上洗好的苦菜。吃在嘴里，满口清香，一点儿也不感到苦。
怎么样？您吃过苦菜吗？