木瓜果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多，甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。
木瓜具有非常丰富的营养价值，而且可以与多种食材搭配烹饪，备受广大消费者喜爱。另外，木瓜还可以用来酿酒，你知道木瓜酒有哪些功效与作用，木瓜酒又应该如何酿制吗？
木瓜酒的功效与作用 ：
1、治肾虚和*泄早**
2、治疗脚气
3、祛风活血
4、延缓衰老
木瓜酒的酿制方法一：
木瓜酒的原料：木瓜300克，砂糖30克，米酒720毫升，
木瓜酒的做法步骤
1、将成熟的木瓜洗净，用干净抹布擦去水分，切成圆片，皮和种子同时使用。
2、把木瓜片、砂糖、米酒放入容器中，密封后置于阴凉处保存。
3、6个月后便可饮用，但最好密封1年以上，这样可以使风味、药效都达到最佳水准。
木瓜酒的 酿制方法二：
木瓜酒酿
木瓜酒酿的原料：酒酿，木瓜半个。
木瓜酒酿的做法步骤
1、木瓜切开去籽去皮，切小块；
2、锅中倒入酒酿，加适量的水，倒入木瓜果肉大火煮开；
3、煮开后转小火焖煮5-10分钟即可，喜甜的可在放温热后调入适量蜂蜜。
木瓜酒酿甜美可口，是很好的活血养颜方。
以上便是木瓜酒的酿制方法，想了解更多关于白酒，果酒，黄酒，葡萄酒等酿酒技术资讯可百度搜素咨询：唐三镜张思漫