1.金酒算是一种独特的伏特加
有对比才有伤害。调酒君先拿战斗民族的伏特加和金酒来做个对比。
伏特加和金酒都是蒸馏的，区别在于伏特加要想法子不让你喝出来是什么做的，金酒要使出解数让酒鬼们陷在复杂的香气中。
金酒和伏特加
只要将正在蒸馏的金酒中断浸泡它的香料，就基本得到到了一款伏特加。
有人说，牛皮哄哄的伏特加其实只能算金酒的一个副产品——这样听起来，金酒顿时不明觉厉！
尽可能多、巧妙地利用到各类的植物香料，是金酒酿制的一个特色。前阵我们写过的Monkey 47，就是指它的酿造用到47种原料，其中很大部分是植物香料。
相比之下，伏特加的蒸馏原料比较单一，最常见的是马铃薯、玉米。但是越来越多的伏特加品牌在研发中，开始加入一些草卉、植物果实等调香原料，让酒体更加丰富，更富韵味。
比如我们熟知的绝对伏特加，从80年代起就陆续推出柠檬、黑加仑、香草等多种口味，并依然保持了优异品质。我们完全可以说，伏特加是从各种植物中得到的。
这样看，伏特加和金酒是不是亲戚呢？关于这个话题，其实挺有争议的，我们很早之前讨论过：如今欧美正流行的金酒，其实是调香伏特加？（艾玛，回首过去，调酒君真是一个很爱学术的帅哥啊……）
2.金酒是鸡尾酒的天生好搭档
作为烈酒家族的一员，没有好的鸡尾酒宣传，那也是徒劳无功。
回到上世纪40年代的美国，伏特加还可怜巴巴地被美国人称之为恐怖的俄罗斯，坐着千年的冷板凳。
三位分别做着伏特加、生姜汽水和黄铜杯的商人做了一个连春秋都没有的梦——用一杯鸡尾酒救活三笔生意。由此莫斯科骡子就响亮的迈进了经典鸡尾酒的礼堂内。
同时期的金酒在1953年的著名小说《漫长的告别》中，被一句“真正的Gimlet应当纯净得只剩下金酒与Rose牌青柠汁。”带上了巅峰。小编光是读到这句话就觉得，当年的杜飞如果拿着一杯Gimlet（螺丝起子）走在屋顶，也许就真的融化在那蓝天里了。
以金酒为基酒的鸡尾酒
得益于金酒的复杂香气，经典鸡尾酒与创新都离不开金酒。
调酒君自己就是一个金酒爱好者。无论是加一片黄瓜还是随便来点汤力，更是配合一些加强酒，清新自然的香气配合干净利落的口感，金酒的美好都让调酒君觉得它值得在烈酒界拥有一席之地。
我们写过很多金酒鸡尾酒，例如经典的一款：French 75：感受金酒与香槟碰撞出的浓烈
3. 伦敦干金并不一定是伦敦的
伦敦干金应该是出现频率最大的金酒了，可它并不一定从伦敦来。这感觉就如一个黑人开口说四川话似的给人晴天霹雳的惊讶感。
伦敦干金
伦敦干金更多是一个标准，只有制作标准，没有地理限制。类似于波本威士忌的制作，不需要明确在哪里做，而是明确了怎么做。
这使金酒有了很大的灵活性和亲民的价格，调酒君穷的数铜板还喝酒那会儿，唯一买得起也就是哥顿金酒了，可想而知金酒是如何贴近大众的。
4. 菲律宾人是金酒的消费大户
若是说买奢侈品的大户，中国人首当其冲。金酒的消费大国如果不是美国或英国，那一定是中国吧！
消费金酒这么稀奇的举动，菲律宾的榜上有名应该让所有人都摸不着北。谁敢相信菲律宾人要占全球每年一半的烈酒消费，谁还敢相信其中他们喝掉了43%的金酒。
金酒ebra San Miguel
金酒ebra San Miguel是一种菲律宾本土产的金酒，它每年2200万瓶的本土消耗量让调酒君从此记住了它，并发誓要去尝一下。并且下次请客喝酒得避开菲律宾人。
5. 世界上最古老的金酒蒸馏厂在英格兰
每一样成功的事物背后都有强大的底蕴去支撑。基督有圣城，金酒有圣殿。在英格兰的plymouth，有一家从1793就开始蒸馏的老厂，15世纪时是一家修道院。
调酒君对于它的年纪没有疑问，可一旦说到“醉”这个字，想必要叫板的厂和人也不在少数了。
似乎每一种酒的背后总有一群和尚或者修道士在推波助澜，让调酒君不得不思考信仰到底是拿来干什么的。
同时，这家蒸馏厂到现在都坚持着用最古老的配方制作金酒的传统，似乎也在为全世界的新旧金酒势力做出了一个强硬的榜样，告诉世人金酒有内涵！
6. 大多数的杜松子都是野生采摘
你喝的每一瓶金酒都是野生的！想必在当今世界，随意一个动植物套上野生二字，都可以鸡犬*天升**，唯独不包含金酒。众所周知，金酒必须拥有大比例的杜松子蒸馏才可叫做金酒。
手工采摘杜松子
杜松子这个植物到目前为止都还是手工野外采摘，并卖给金酒酒商。听到这个消息，是不是顿时感受到杯中每一滴金酒的珍贵，还是验证了老话：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，这也同时适用于酒。
