顶级膜拜酒(Sine Qua Non)
2013年的Sine Qua Non可能是庄主Manfred Krankl最后一个年份!
庄主Manfred Krankl自从出车祸后，目前仍未露面，也没有新的消息，让他的收藏者都很担心。
Sine Qua Non因太少众，所以连翻译成中文的名字至今还没有约定俗成的叫法，就连台湾地区不同店铺所用的名字也不尽相同，【圣奎农】【辛卡侬】【辛寬隆】【赛奎农】 总之选一个你认为合适的就好，因为这个庄实在太怪咖！
从八零年代逐渐兴起的美国膜拜酒风潮，向世人展现了在大量商品化生产之外，美国还所拥有的特殊风土条件与优异的酿造技法，精心打造出来一款款量少质精的佳酿，成为全球酒迷追逐的收藏的标的，除了必须慧眼独具之外，还需要足够的运气能在第一时间登记入mailing list才有办法获得每年少量的配额，否则通常必须透过拍卖会场或其他交易市场才有机会购得，也难怪这些酒款的价格通常每年都不断往上攀升。在这些膜拜酒之中，有着最独树一帜风格得就非Sine Qua Non莫属！Manfred Krankl先生一手打造的酒庄，处处展露他与众不同的酿酒风格，光看以拉丁文Sine Qua Non的酒庄名字为不可或缺的事物或必要的条件就令人印象深刻。
SQN的庄主ManfredKrankl是一个很有冒险精神的奥地利人。22岁时流浪到多伦多，但不会说英文的他根本无法找到工作维生，跌跌撞撞之后返回欧洲，当了一阵子卡车司机；不到一年之后，他又开始冒险飞到加州开始他的闯天下之旅，这次他顺利地在一个同乡所开设的知名奶酪店找到工作机会。一面打工一面学英文，后来找到饭店的工作，发展得十分顺利，还晋升为Westwood Plaza的总经理，并且让该饭店成为同连锁体系中盈利最高的饭店。不过Krankl的冒险精神令他无法忍受毫无挑战的事业。于是，又和朋友合伙进军餐饮业，在洛杉矶开了一家餐厅与一家烘焙坊，然后不出所料地又一夕成为名店。
如此顺利得事业，唯一令Krankl烦恼的是为自家餐厅挑那些能配得上那些佳肴的好酒。顺理成章的，他又开始了酿酒事业。为此，他与太太Elaine、五个儿女举家迁移到加州WestVentura市的偏僻郊区，在那里他添购了完整的设备开始自行酿酒，自此Sine Qua Non诞生。
Krankl非常爱他的太太Elaine，大概有5、6个系列的酒都是以”E”为主题的。
SineQua Non是拉丁语，意思是“不可或缺”，在当时也许就是指他的酒是每一家一流餐厅的必备之选。谁想到如今成了收藏家人人趋之若骛的珍品？
一开始只是闲暇的嗜好，但由于质量相当好，朋友们鼓励他多酿一些出售。1994年，它生产了100箱，几乎瞬间销售一空， Robert Parker先生在一次机缘中喝到一瓶，惊为天人，给予95分的高分评价。
与大多数加州膜拜酒不同的是，Krankl最喜欢的葡萄品种是Syrah、Grenache、Roussanne和Viogier这些隆河品种，而他最喜欢的酒庄就是Chateau Rayas。不仅酿出的葡萄酒风格相似，连酒庄也一样隐蔽难寻。
Sine Qua Non的葡萄园
酒庄目前拥有四个葡萄园，一个是大名鼎鼎的11 Confessions (Santa Rita Hills)，许多你耳熟能详的Syrah款都是出自该园；
其次是Cumulus(SantaBarbara)，Manfred一家就住在Cumulus，2007年还在此新建了一个酒厂，将酿造SQN的姐妹品牌：NEXT OFKYN；
第三个园是TheThird Twin (Los Alamos)，以及MollyAida (Tepusquet Canyon)；另有两篇租借的葡萄园White Hawk(Los Alamos)和Bien Nacido (Santa Maria)。White Hawk是Manfred一家最早采购和种植葡萄的园区之一，而Bien Nacido气候凉爽，酒庄的首支“Queen Of Spades”就来自这个园，现在则主要种植用于酿造白酒的Chadonnay。
Krankl的葡萄酒世界
或许是天生酿酒师的基因，在葡萄酒的世界，Krankl找到他恣意遨游的空间，他卖掉了餐厅股份，从此不需要整天跟职员、顾客和会计师打交道，时间可以花在他所深爱的葡萄园与橡木桶之间，酿造葡萄酒对他而言彷佛是在绘画，每一个葡萄品种就是一种颜色，通过各种方式的调配，来创作他每一件独一无二的艺术品。
不过收藏家们的确把SQN当成艺术品来收藏。所有的酒都是在Krankl盲品之后决定酿造比例的。每个年份、每个酒款，都是反世俗的以充满寓意的名字命名，每个酒瓶形状也不是规规矩矩的工业化样式；Krankl自行为每一款酒设计的酒标，成为“激励”收藏家疯狂的源头……
其实很难给Krankl加一个“酿酒师”的Title，因为他不仅是一个天才的酿酒师，或成功的商人，他更是一个生活哲学家，他也爱音乐、重型机车和艺术，这些生活中的美好经验都是他灵感的来源。不过2014年9月Krankl在一次机车飙车事故中受重伤。这场车祸发生在2014年9月18日，地点位于加州奥海镇的Rose Valley，这场车祸并没有牵扯到其它车辆。事发后，Manfred Krankl马上被直升机载至最近的医院，他的头部有非常严重的外伤。Manfred Krankl现在仍在昏迷中，情況还是十分危急。虽然其妻子曾表示他已经在康复中，但至今他本人未在公共场合中露过面。一些收藏家则担心酒庄的未來，更加疯狂的搜罗市场上的SineQua Non！
苏富比和佳士得拍卖会上的宠儿
2014年12月初某知名拍卖公司的一场拍卖会上，一組6瓶裝SQN，包括一瓶包括4瓶夏多內白酒、1瓶1996年份的红酒和1瓶NonE-Lips粉红酒，卖出了美金$67,375(人民币大约45万)，均价约美金$7,486/瓶。要知道同场另一组33个垂直年份（1961-2012）的PaulJaboulet Aine La Chapelle Hermitage(小教堂)才拍得美金$61,250（均价$1,856/瓶）。在更早一些的五月份，1瓶1995年份的Queen of Hearts Rose（红心皇后）拍出了 42,780美元(人民币大约28万)的高价。
官网设计颇为复古兼十分简单
加州膜拜酒在市场有其高不可攀的地位，但是SineQua Non可以说是其中的代表，更是其中的【异】术。这间酒庄的主力品项不是普行的卡本內或夏多內，而是隆河系的Syrah与Grenache；白酒看似隆河系的Roussanne与Viognier，可是又偏偏添了Chardonnay。它在主力品项外，有时作TBA，有时作Pinot，有时也作Rose，最麻烦的是每年每款酒的名字都不一样，同一款酒还可以有不同酒标，甚至，连瓶子都可以有不同的形式与Size－这也是SQN迷最爱也最恨的地方，因为你如果喜欢，你会发现你永远集不齐。（这是一件令人多么揪心的事情，永远别想召唤神龙了。）
这间酒庄的名称Sine Qua Non，拉丁文的原意是「必要条件」，有点像是空气之余人，「不能没有你」。奧地利移民的庄主ManfredKrankl本身就是个怪咖，他在加州中央海岸Santa Rita Hills的Eleven Confessions Vineyard（十一告解园），以非常传统的方式，追逐他自己想像中的好酒。结果？他的酒拿下Robert Parker破记录的18次满分，这也是所有单一酒庄百分酒的最高次数。并直呼连北隆河的顶级名家Giugal的LALALA都相形见绌！
Sine Qua Non的酒有多杰出？<神之雫>的第七使徒就是它2003年的InauguralSyrah。此酒是目前所有使徒酒中最难入手的一支，搭买是稀松平常，实情是有行无市，毕竟Sine Qua Non每个品项都很少超过6,000瓶。排队等待的名单，比电话本还长，幸运的人通常要等5-8年。高级餐厅外，仅有20%分配各地。至于它看似250美金的出厂价，只要一放进市场，价格马上翻二翻，二级市场价格更是不可估量，像是94年的创业名作黑桃Q，2010年就已较原先价格涨了35倍；最重要的是，你根本买不到！
eRobertParker.Com
左一：99分的 2012 Syrah"Stock
評為:99分的 2012 Syrah"Stock。84% Syrah, 7% Grenache, 6% Petite Sirahand 2% Viognier and the rest Mourvedre，酒款充分展現美妙的香甜、奔放的花香、蠟質氣息混雜著奶油黑醋栗、黑櫻桃酒、甘草、一絲森林泥土香氣與花香，黑莓、黑加侖、胡椒和巧克力。酒色呈緊密的紫色、紅寶石色外環，非常有力度、強勁的酒款，醇厚且豐富，同時又具有令人驚訝的明亮個性，這了不起且充滿力量的"Stock"實在令人讚嘆。
虽然他的酒早在被选为神の雫中的第七使徒之前就已经供不应求，每年的后补名单更越来越长，虽然他在2007年兴建一个较具规模的酒厂，他有能力可以生产更多数量，不过这不是Manfred所想要的，他曾说：我可以轻易地生产25,0000箱，但结果是甚么？我将会有面对不完的品酒会、餐会、处理不完的帐务。与其酿造3百万瓶每瓶1美元的酒，我宁愿只酿造一瓶价值3百万美元的酒，这就是我所想过的人生，从开始的100箱，到1996年的2,000箱， 到目前维持在3,500箱左右的年产量，足够满足一路跟随他的最忠实酒迷便足以。
Sine Qua Non毫无疑问是投资级红酒中最诡异的名家，这意味着它已在收藏市场获得肯定。同时它产量极少，都是以瓶为单位，很少会看到箱。这或许也符合庄主ManfredKrankl的想法，他认为每款酒都是不同的，都应该有独立的身份，所以每年的Syrah都有不一样的名字、不一样的瓶子。通常我们在市场偶然看到SQN的时候，也是一瓶一瓶卖的；看似异术，但这正是收藏之中的「不能没有你」-- SINE QUA NON!
