《撒娇女人最好命》当中有一句经典台词“兔兔这么可爱，为什么要吃兔兔！”可是到了重庆这就成了“兔兔那么好吃，当然不能放过”！还有一句话叫做“没有一只兔子可以活着离开成都”，成都的兔肉料理真是多种多样，五花八门，让人眼花缭乱，可见兔肉有多么受欢迎，今天小编就给大家介绍四道兔肉料理，让你食欲大增胃口大开！兔兔这么可爱，当然要开心地吃啦！这3道兔肉美食绝对不能错过！
冷吃兔
在川渝，兔子最著名的吃法，自然是视频里提到的冷吃兔。冷吃兔在四川自贡等地最受欢迎。做法是将兔肉切丁，和花椒、八角、大料、姜片、大葱、料酒等一起腌制，接着在热锅内放入适量油，最好淹没过兔肉，以大火翻炒兔肉至水分渐渐炒干后，加入辣椒、姜蒜、花椒、八角等，转成小火再炒约五分钟，上菜时撒上些许芝麻即可。这样做出来的兔肉鲜香麻辣，越吃越香。
麻辣兔头
兔头店里是人声鼎沸的，放眼望去，所有人的桌上全部都是兔头or啃剩的骨头，何等壮观。尽管现在大多数这种馆子会提供一次性手套，但是直接拿手啃仿佛更香。筷子刀叉之类的工具并没有什么用，只有劳动人命灵巧的双手掰撕抠挖无所不用其极，才能获取美味的兔肉。兔头多为两种口味，五香和麻辣。现在有些馆子推出的韩式烧烤奥尔良孜然蜜汁兔头，在重庆人眼里通通都是异端。
手撕烤兔
作为四川的传统小吃，时尚风味，烤兔也是一种非常受欢迎的兔子吃法，因为其实兔子肉不仅肉质非常肥嫩，而且吃起来也没有什么怪味，所以只要洒上一些调料烤熟之后，吃起来就非常鲜美肥嫩，爱吃肉的人真的不能错过！地道的手撕烤兔口味香醇，麻辣却不上火。肉厚处醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽，细细嚼之齿间久久留香，不是野味胜似野味，是居家待客、娱乐休闲及旅游、探亲的首选特色食品。