12年地支都走完了一轮，还有什么是没有改变的呢？“沸腾鱼乡”这个名字算是一个，可这其间，我记忆里的那家店输掉了官司，改换了名号，或许水煮鱼那独特的香气，以及我对川菜的热爱才是真正未曾改变的吧。
反正在杭州鼻子每天都不怎么舒服，再吃些辣又能怎样呢？偶然看到沸腾鱼乡的招牌，心理也暖暖的，中午就吃这里了。
大厅里空气的味道和记忆中并无二致，那是花椒和辣椒在任性的狂欢。自己吃掉一条鱼没有问题，但既然早已物是人非，还是给记忆里那锅鱼留下专属的位置吧。
尝一下同样非常喜欢的毛血旺吧，盛放的大碗都有着沧桑感，很应景。
坦诚的讲，这是我吃过用量最丰盛的一份：鸭血是优等品，有些许韧性；肥肠洗的干净，没有异味；酥肉特别的嫩，牛肉特别的香，午餐肉火候过了些；鳝鱼、鱿鱼一起增光添彩；主角豆芽菜表现最为优异，脆爽又入味。味道以自然的麻辣香为主，浓郁而和谐，只不过表面的淀粉略微多了些，微微黏腻。
然后就是小菜和小吃的时间。
没点泡菜点的碗菜，相当于天津的“素什锦”，只是加了麻油，那么索性让服务员又多加了些！吃起来相当过瘾。
专业的酸辣粉。
专业的担担面。
酒酿圆子和冰粉负责缓解麻辣。
怀念过去是为了更好的向前，经典的味道永远不忘。