预制菜无疑是近两年业内最关注和最拥挤的赛道之一。 但预制菜的准入门槛并不高，各路品牌一头扎入了预制菜赛道，同质化也随之而来。除了风格和口味相似，方便快捷也似乎成为了预制菜的标配。
预制菜新品很难再戳中消费者的兴奋点。初壹食午预煮鲜食在定位理论中，当品牌成为品类的代名词时，可以建立品类第一的地位，成功占领消费者心智。
那么，如何才能在消费者的心目中确立品牌地位，开创一个全新的品类。预制菜如何定义新品类？是基于对消费者怎样的洞察？
第一，初壹食午预煮鲜食满足了年轻人的双重感官需求。相比于传统预制菜，初壹食午预煮鲜食更符合年轻人喜欢的清爽口感，时髦简单的包装带给年轻人第一重感官刺激。满足的不仅仅是饮食需求，而是年轻人在内卷生活中的自我放松；
相比于市场上常见的预制菜，初壹食午预煮鲜食涵盖八大菜系，给年轻人带来第二重感官刺激。初壹食午的所有食材都来自于自家养殖供应，从养殖到加工的全产业链整合，几乎实现食材定制，品种口味齐全。货品输出也是由总部直接输出，拥有瞬冻锁鲜技术，真正保证健康卫生情况下还做到口味纯正。初壹食午作为预煮餐食的领导者，率先走出餐饮业舒适区，将目光转移到预煮市场。
第二，年轻人喜欢吃，但外卖配送时间长、缺乏营养等问题让年轻人望而却步。而相比于传统门店和外卖，初壹食午预煮鲜食同时兼顾年轻人的口味偏好与健康理念，实现“放纵”和“营养”的平衡，与年轻人希望在大口畅饮时减少负担感的理念不谋而合。
第三，树立“场景化思维”，初壹食午预煮鲜食能更好地以年轻人体验为中心，并建立一日三餐与对应场景的强关联，加深消费者对品牌的联想记忆。基于市场需求、品牌定位、消费者需求等多维度的洞察，初壹食午反向推动研发、设计、营销等环节，让初壹食午预煮鲜食刚上市就收获了年轻人的关注和喜爱。
大环境下，消费者对餐饮的健康要求更高，消费结构和饮食场景的变化，年轻群体的用餐方式需要快速、方便，未来餐饮业必然是初壹食午预煮鲜食这样健康便捷食品市场的占领。